Väčšina z Vás asi vie, že slezina je pomerne malý orgán v ľavom podrebrí, ktorý funguje ako súčasť imunitného systému. Rozkladajú sa v nej už opotrebované červené krvinky a vytvárajú sa biele krvinky a protilátky. To je síce veľmi zaujímavé, ale o Slezine ako orgáne podľa západnej medicíny dnes veľa hovoriť nebudeme. Budeme hovoriť o Slezine a jej vplyve na náš imunitný systém, ako ju chápe čínska medicína.
Na úvod musím spomenúť, že tradičná čínska medicína rozdeľuje náš svet do piatich systémov alebo tiež piatich prvkov či elementov. Sú to: drevo, oheň, zem, kov a voda. Každá vec, každý jav sa vďaka svojim vlastnostiam radí k jednému z týchto prvkov a rovnako tak aj v našom tele každému z prvkov vládne jeden orgán. Drevu vládnu Pečeň, ohňu Srdce, zemi Slezina, kovu Pľúca a vode Obličky. A podľa ovládajúceho orgánu sa bežne v tele daný prvok nazýva. Takže ak čínsky lekár hovorí o Pečeni, tak väčšinou nemyslí iba tú chemickú továreň, ktorú si každý z nás nosí v pravom podrebrí, ale hovorí o celom systéme, kam okrem pečene samotnej patrí aj žlčník, oči, vlasy, nechty alebo emócie hnevu. A rovnako tak v prípade Sleziny hovorí čínska medicína o žalúdku, svaloch, ústach a tiež myslení, intelekte či premýšľaní. Takže napr. ak máme problém s ochabnutými svalmi, bude potrebné Slezinu posilniť.
Tomuto systému piatich prvkov sa hovorí Wu Xing a lekár čínskej medicíny ho používa ako na diagnostiku, tak na následnú liečbu. Celý systém musí byť v rovnováhe, aby náš organizmus fungoval správne. Bohužiaľ je táto rovnováha veľmi krehká. Všetko súvisí so všetkým. Nerovnováha jedného systému rýchlo vyvolá nerovnováhu iného. A vďaka tomu je terapeut schopný určiť, nielen ako choroba vznikla, ale aj ako sa bude vyvíjať.
V starej Číne žil jeden lekár, ktorý sa volal Li Dong Yuan. Ten pochopil, že systém Sleziny zaujíma v našom organizme výnimočné miesto a založil Školu zeme. Jeho učenie sa opiera o tézu, že väčšina problémov vychádza zo slabej energie Qi Sleziny. Tzn. posilňovaním Qi Sleziny sme schopní vyliečiť väčšinu zdravotných problémov. Keď posilníme Qi Sleziny, tak si telo samo poradí s ostatnými nerovnováhami.
Slezina je zemitý prvok a podľa toho sa aj správa. Je to akýsi stred nášho tela, je to stabilita, je to niečo stále. Pre náš zdravotný stav extrémne dôležitá.
Hlavnou úlohou Sleziny je premieňať potravu na energiu Qi a krv. Qi a krv sú pre človeka veľmi dôležité, je to „palivo“ pre náš organizmus. Aby stroj mohol fungovať, potrebuje palivo. A naším palivom je Qi a krv. Zjednodušene môžeme povedať, že Slezina je naše „trávenie“ – potravu premieňa na Qi a krv. Nie je to žalúdok, ako by sme si mohli myslieť – ten je len akousi „spaľovacou komorou“, kde to prebieha, ale „hnacia sila“ k celej tej transformácii vychádza zo Sleziny. Okrem potravy Slezina premieňa aj tekutiny. Ak bude naša Slezina dostatočne silná, bude tento proces premeny fungovať dobre a náš organizmus bude plný Qi a krvi, tzn., bude mať dostatok paliva na fungovanie a bude prosperovať.
Ďalšou úlohou Sleziny je všetko nadvihovať a udržiavať na svojom mieste. Ak je táto funkcia oslabená, dochádza napr. k poklesu či výhrezu vnútorných orgánov, k chronickej hnačke, nadmernej únave a pod.
Keďže je Slezina synonymom k tráveniu, potom jej kondíciu bude v prvom rade ovplyvňovať to, čo jeme. Čínska medicína rozdeľuje spôsoby stravovania na stravovanie pre zdravých a pre chorých. U chorých musí strava vyrovnávať nerovnováhy v organizme, nerovnováhy yin a yangu. Tzn., že ak je v organizme chlad (čo je Yin), tak ho zahrievame a naopak. Ak máme chlad v Slezine, pretože jeme stále zmrzlinu, tak cieľom bude Slezinu zahrievať napr. teplými polievkami. Stravovanie u chorých je veľmi individuálne a závisí od konštitúcie konkrétneho človeka a povahy choroby. Z toho jasne vyplýva, že čo jednému pomôže, to druhému ublíži. Je potrebné zdôrazniť, že neexistuje v stravovaní svätý grál, hoci ho všetci hľadajú (niektorí teda tvrdia, že ho objavili, a že táto potravina alebo doplnok stravy pomôže úplne všetkým a úplne na všetky problémy, ale pohľadom tradičnej čínskej medicíny to jednoducho nie je možné.
Nastínim vám v podstate taký univerzálny spôsob stravovania aj pre zdravých ľudí (alebo aspoň primerane zdravých).
Vyhnite sa všetkému, čo Slezina neznáša a čo ju oslabuje:
1) Neznáša nepravidelnosť a to nielen v jedle, ale v celom živote
Mali by sme pravidelne (v rovnaké časy) vstávať, jesť, pracovať, cvičiť a chodiť spať. Čím viac pravidelnosti svojmu životu dáme, tým bude Slezina šťastnejšia. Najdôležitejšia je samozrejme pravidelnosť v stravovaní. „Je jedno, čo budete jesť, hlavne to jedzte pravidelne“. Čínski lekári odporúčajú jesť 2−3x denne. Najesť sa a potom nechať dostatok času Slezine na trávenie a na obnovenie jej energie Qi. Niektoré súčasné prístupy radia, ak chcete schudnúť, jedzte každé 2 hodiny. Sčasti je to pravda. Častým príjmom potravy sa rozhýbe metabolizmus a začne rýchlejšie spaľovať. Mohli by sme povedať, že Slezina zintenzívni svoju činnosť. Problém ale je, že vďaka takto intenzívnej činnosti sa jej Qi ešte viac vyčerpá. Niekedy po týždni, niekedy po niekoľkých mesiacoch. A potom stačí pár nepodarených dní s „junk food“ a ste na vyššej váhe, než ste boli na začiatku. Proste klasický jo-jo efekt.
Moje odporúčanie znie jesť 2x alebo 3x za deň vždy v rovnaký čas. A žiadne uzobávanie medzi týmito jedlami. Len primerane piť vodu alebo slabý čaj. Zároveň všetko je nutné prispôsobiť stavu konkrétneho človeka. 40 kilová žena s hypoglykémiou nemôže jesť len 2x denne!!! Z tohto uhla pohľadu nie je úplne optimálny ani dlhodobý pôst. Naopak moderný „prerušovaný pôst“ môže priniesť telu isté benefity.
2) Neznáša prejedanie sa
Je to v podstate rovnaký princíp, ktorý som opisoval vyššie. Ak jeme veľké porcie výdatných jedál, potrebuje Slezina veľa energie Qi, aby nadmerné porcie spracovala. Tým svoju energiu nadbytočne vyčerpáva. Ideálne je jesť do 80 % sýtosti. Po jedle by ste stále mali cítiť istý pocit malého hladu. Ale naozaj malého. Nadmerné množstvo jedla v kombinácii s oslabenou premieňacou funkciou Sleziny vedie ešte k ďalšiemu javu, ktorý s nadváhou súvisí. Potrava začína stagnovať. Proste sa posúva príliš pomaly. Asi to poznáte ako „spomalený metabolizmus“. A rovnako ako kompost na záhradke sa začne zahrievať, rovnako tak spomalený posun začne vytvárať horúčavu v našom Žalúdku a to vytvára jav, ktorému hovoríme „vlčí hlad“. Proste máme stále hlad. Na jednej strane máme stále potrebu jesť a na druhej strane slabá Slezina potravu pomaly premieňa a posúva. A to nie je pre človeka, ktorý chce chudnúť, dobrá kombinácia.
3) Neznáša vlhkosť
Vlhkosť, zvlášť studenú vlhkosť (napr. v podobe zmrzliny), ktorá ju vyčerpáva a prispieva k tvorbe ďalšej nadbytočnej vlhkosti. (To napríklad vysvetľuje, prečo je pre niektoré ženy kúpanie v studenej vode spúšťačom gynekologických výtokov). Typickým príkladom vlhkých a chladných potravín sú mliečne produkty - mlieko, tvaroh, jogurty. A čo potom ráno studený jogurt vytiahnutý z chladničky! Maslo a tvrdé syry toľko nevadia.
4) Neznáša cukor
A teraz prosím znalcov čínskej medicíny, vyčkajte so svojou kritikou a tvrdením, že „Slezina predsa miluje cukor“. Áno máte pravdu, ale aj pri cukre platí moja obľúbená zásada primeranosti. Slezina potrebuje cukor, pretože z neho vytvára energiu Qi. Ale nie je cukor ako cukor. Bielemu rafinovanému cukru sa hovorí „zlodej Qi“. Tento rýchly cukor rozpohybuje aktivitu Sleziny až príliš a zároveň ju veľmi rýchlo vyčerpá. Určite to poznáte. Keď ste unavení a vyčerpaní, dali by ste čokoľvek za kúsok niečoho sladkého, čo vám rýchlo dodá energiu. Biely cukor to urobí spoľahlivo. Ak budete Slezinu zásobovať bielym cukrom príliš, pomerne rýchlo ju zahltíte a vyčerpáte. A Slezina začne vyrábať už spomínanú patologickú vlhkosť, ktorá sa začne ukladať v podobe tuku.
Je to vlastne taký začarovaný kruh, slabá Slezina vyrába málo Qi a krvi. Sme unavení, cítime, že rýchlo potrebujeme rýchlu energiu. Máme vyložene chuť na niečo sladké. Dáme si čokoládu. Chvíľu sa cítime super, ale po nejakej dobe sme na tom horšie, než sme boli predtým. A tak stále dookola. Rovnako ako s cukrom je to s bielou múkou. Sú to v podstate tiež rýchle cukry, ktoré Slezinu v konečnom dôsledku oslabia. Takže myslite na to, aby ste Slezine dopriali „pomalé cukry“, ktoré sa dávkujú postupne. Ideálne celozrnné pečivo alebo obilné kaše.
5) Neznáša sedenie
Musí sa hýbať. Pri sedavom zamestnaní idú kilá hore veľmi rýchlo. Takže odporúčam pohyb - ale opäť primeraný. Príliš intenzívny pohyb vyčerpá z tela príliš veľa krvi a energie Qi a slabá Slezina nestíha v dostatočne krátkej dobe tento stav obnoviť. Ideálna je svižná chôdza, Taiji alebo jóga. Vo svojej ordinácii som mal už niekoľko vrcholových športovkýň, ktoré sa v puberte, kedy dochádza k veľkej spotrebe Qi a krvi na rast, príliš vyčerpávali. Stratili menštruáciu a neskôr nemohli otehotnieť.
6) Neznáša nadmerné premýšľanie
Aj to ju oslabuje. Ak máte problém, stále o ňom premýšľate, aj to oslabuje Qi Sleziny a oslabená Slezina vás núti ešte viac premýšľať. Opäť jeden začarovaný kruh.
Dodržujte pár pravidiel, ktoré sú pre Slezinu prospešné:
Upravte svoj jedálniček tak, aby podporoval posilnenie Qi Sleziny. Dávajte prednosť chutným, jednoduchým jedlám, ktoré sa skladajú z malého množstva prísad. Základom by mali byť zložité sacharidy doplnené malým množstvom vysoko hodnotných proteínov (bielkovín) a ľahko povarenej zeleniny. Na získanie tej najkvalitnejšej energie Qi odporúčam vyberať si čerstvé suroviny, ktoré budú lahodiť nielen jazyku, ale aj oku. Lokálne pestované sezónne potraviny majú najlepšiu Qi. Hoci každé jedlo je potrebné tepelne upraviť, neodporúčam zbytočné rozváranie. V závislosti od druhu potraviny väčšinou postačí ľahké povarenie, po ktorom jedlo zostane ešte trochu chrumkavé. Listovú a krehkú zeleninu stačí ľahko povariť, zatiaľ čo koreňová zelenina a zrniny si udržia tvar, štruktúru a Qi aj po dlhom pomalom varení.
1) Preferujte prospešné potraviny:
2) Obmedzte či sa vyhýbajte týmto potravinám:
3) Nezabúdajte na zásadu individuálnosti!
Je dobré mať na pamäti, že existujú všeobecné zásady na posilnenie Sleziny, ale zároveň sme každý iný a nerovnováhy v tele máme inak poskladané. Jedna potravina môže jednému pomôcť a druhému ublížiť. Používajte teda jednoduché pravidlo. Ak je vám po nejakom jedle ťažko, ste unavení, ospalí, trpíte na nadúvanie či hnačku, potom to nie je to správne jedlo pre vás. Možno len v túto chvíľu. O rok sa to môže zmeniť. Ďalej je potrebné preferovať iné zloženie potravy v lete a iné v zime. Šťavnatý chladný melón v letnej horúčave skvele osvieži, ale v zime by ste naň mali zabudnúť.
4) Strážte si podiely jednotlivých zložiek potravy
Ľahko stráviteľné sacharidy obsiahnuté napríklad v bielej ryži, ovse a škrobovitej koreňovej zelenine by mali tvoriť hlavnú zložku potravy (cca 40−60 %). Zvyšok by mala tvoriť varená zelená, červená a žltá zelenina (30−40 %) a nakoniec malý podiel (zhruba 10−20 %) vysoko kvalitných proteínov. To je zvlášť dôležité v počiatkoch liečby. Až keď začne Slezina silnieť, možno pridávať ďalšie potraviny. Avšak v prípade nadbytku veľkosti v organizme je potrebné starostlivo strážiť objem prijímaných sacharidov. Ak už Slezina zosilnela alebo ak pobývame v horúcom podnebnom pásme, možno pridať aj menšie množstvo listovej zeleniny.
Bylinkami
Čínska medicína hovorí, že bylinky sú len koncentrovanejšie potraviny. To znamená, že problém, ktorý by sme zmenou stravovania riešili napríklad rok, tak pomocou byliniek zvládneme oveľa rýchlejšie. Bylinky sa v čínskej medicíne používajú v kombináciách. Bežný recept obsahuje päť až pätnásť rôznych byliniek. Poďme si teraz štyri takéto najpoužívanejšie recepty prejsť.
1) Jian Pi Tang
Táto tradičná zmes obsahuje niekoľko skupín byliniek. Prvá skupina posilňuje Qi Sleziny, jej energiu a schopnosť tráviť potravu. Patrí sem napríklad atraktylis veľkoúborový alebo pazvonek chlpatý. Druhá skupina odvádza z organizmu patologickú vlhkosť a tým tiež posilňuje energiu Sleziny. Do tejto skupiny patrí napríklad huba pornatka kokosová. Potom je tu veľká skupina byliniek, ktoré priamo podporujú tráviaci proces. Do tejto skupiny zaraďujeme hloh perenoklaný, muškátový orech či kôru z mandarínky. K zmesi je pridaný aj koptis čínsky, ktorého úlohou je jemne ochladzovať horúčosť vzniknutú stagnáciou potravy. Jian Pi Tang teda používame pri stavoch ako je nadúvanie, nechutenstvo, hnačka, spomalený metabolizmus či únava.
2) Mu Xiang Shun Qi Wan
Druhou zmesou je tradičný recept na uvoľnenie blokád v tráviacom systéme. Ak je energia Qi Sleziny slabá, začne sa trávenie spomaľovať a potrava začne tvoriť blokády. A to so sebou prináša celý rad problémov. Od nadúvania, po grganie, bolesti brucha, pálenie záhy, reflux, nechutenstvo či zápchu. Výborne tento recept funguje symptomaticky, ak sa prejete. Obsahuje hlavne byliny, ktoré rozhýbavajú tráviaci systém a stagnujúcu potravu: chrpovník lopúchový, amom huňatý, šachor hľuznatý, kôru mandarínky atď.
3) Bu Zhong Yi Qi Tang
Autorom receptu Bu Zhong Yi Qi Tang je staroveký čínsky lekár Li Dong Yuan (1180-1251). Obsahuje byliny, ktoré dopĺňajú energiu Qi Sleziny a zároveň ju zdvíhajú nahor. Tento pokles sa prejavuje rôznymi výhrezmi či poklesmi orgánov. Alebo tiež ľahkým vznikom modrín. Vďaka svojej zdvíhacej funkcii je táto zmes často užívaná pri únavových stavoch. Alebo u ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom. Ďalej sa používa pri stavoch ako je slabosť či atrofia svalov, nechutenstvo, inkontinencia, kŕčové žily, chronická hnačka, slabá menštruácia, špinenie, opakované potraty apod.
4) Gui Pi Wan
Táto výnimočná a často užívaná zmes obsahuje dve veľké skupiny bylín. Prvá skupina bylín ako je ženšen či kozinec blanitý posilňujú energiu Qi Sleziny. Druhá skupina posilňuje Srdce. A tí, ktorí poznajú bližšie čínsku medicínu, vedia, že v Srdci sídli duša Shen, čo je v podstate synonymum pre našu psychiku. Preto je táto zmes viac o psychickom stave než o problémoch s trávením. Používa sa u ľudí, ktorí veľa mentálne pracujú. Je preto veľmi obľúbená u študentov v čase skúškového obdobia. Tiež je vhodná u ľudí, ktorí trpia prehĺbaním sa v myšlienkach. Stále dookola riešia nejaký problém. Čo vyčerpáva nielen Srdce, ale aj Slezinu.
Toľko o systéme Sleziny, ktorý je takým stredobodom nášho vlastného vesmíru.
Prihláste sa na odber noviniek a neunikne vám žiadna akcia alebo dôležitá informácia
