Horúčava môže v organizme vznikať niekoľkými spôsobmi: a) môže do nás preniknúť zvonku ako vonkajší klimatický patogén, napríklad ak sa vystavujeme príliš slniečku, alebo sme napadnutí napríklad veternou horúčavou (čo sú zvyčajne nejaké virózy a pod.). Tu ide skôr o akútne stavy, b) častejšie ale horúčava vzniká tak, že jeme príliš ohnivé jedlá (pálivé, korenené, vyprážané, alkohol a pod.), alebo príliš prežívame, a alebo naopak potláčame emócie. Nadmerné či potláčané emócie sa v organizme vždy nakoniec zmenia na horúčavu.
Horúčava v organizme sa prejavuje: nervozitou, nepokojom, pálením, červenými prejavmi na koži, rôznymi príznakmi a pocitmi horúčavy, migrenami, pálením očí, nadmerným potením, horkosťou v ústach, smädom, chuťou na studené nápoje, nespavosťou, tmavým močom, suchou stolicou, červeným jazykom atď.
Pacientom s týmito stavmi prospievajú horké, chladné a ostré potraviny. Všeobecne je vhodný zvýšený príjem surových potravín - ovocia a zeleniny. Tento prístup k jedálničku všeobecne prospieva taktiež ľuďom s horúcim založením a nadbytkom Yang, a to aj pokiaľ nemajú žiadne príznaky.
Počas akútnych obrazov horúčosti (napríklad vyššie uvedené napadnutie veternou horúčavou), napríklad tých vyznačujúcich sa akútnou horúčkou, potením a smädom, je nevyhnutné si strážiť dostatočný príjem tekutín. Najlepším prístupom je príjem veľkého množstva tekutín, ako sú ovocné a zeleninové džúsy, bylinkové čaje a vývary či ľahké polievky - pokiaľ možno teplé či majúce izbovú teplotu. Chladeným či ľadovým tekutinám je lepšie sa vyhýbať, pretože majú škodlivý vplyv na Slezinu.
Počas záchvatu veternej horúčavy dochádza k zadržiavaniu horúčavy v povrchových vrstvách tela (na úrovni Wei) a je potrebné otvoriť póry (potenie), aby boli škodlivé organizmy vyplavené von. Obrazy veternej horúčavy sú akútne a sebaobmedzujúce, preto je potrebné úpravy jedálnička dodržiavať iba niekoľko dní. Ostré, chladné a rozptyľujúce potraviny sú užitočné na desiate či v polievkach, zvlášť mäta pieporná, hrušky, reďkovky, žerucha či kapusta. Ohrievajúcim a doplnkovým potravinám, ako sú jahňacie, hovädzie, kuracie, kôrovce a ohrievajúce korenie, je potrebné sa vyhnúť.
Postupy varenia zvyšujúce tepelnú (ohrievajúcu) podstatu potravín, napríklad pečenie, vyprážanie a fritovanie, nie sú pri obrazoch horúčavy a ohňa vhodné !!! Odporúčame ľahšiu tepelnú úpravu, ako je dusenie v pare a rýchle osmaženie na panvici wok. Niektoré celé surové potraviny sú užitočné (s výnimkou žalúdočnej horúčavy viď nižšie) proti sprievodným nedostatočnostiam akejkoľvek závažnosti. Kombinujte surové potraviny s varenými alebo ich ľahkým blanšírovaním mierne ohrejte, aby si uchovali čerstvosť.
Vyhýbajte sa ohrievajúcim a povzbudzujúcim látkam, zvlášť alkoholu, káve, červenému mäsu, výdatným krémovým či fritovaným jedlám. Močopudné potraviny, napríklad zeler, uhorky a repa, sú užitočné ako podpora tvorby moču, a tým vytvárajú únikové cesty pre horúčavu.
Áno: krátka doba varenia, varenie vo veľkom objeme vody, dusenie v pare, rýchle osmaženie na panvici wok; vodnaté polievky s veľkým množstvom zeleniny, niektoré surové potraviny (zvlášť šaláty, klíčky a výhonky a šťavy); všeobecne väčší objem tekutín.
Nie: fritovanie, barbecue alebo pečenie; prejedanie sa.
Zeler, špenát, mangold stopkový (rímsky špenát), uhorka, hlávkový šalát, kvaka, špargľa, baklažán, čínska kapusta, kel, paradajky, brokolica, karfiol, cuketa, jablká, hrušky, melón, pšeno, pšenica, jačmeň, tofu, tempeh, sójové mlieko, jogurt, klíčky mungo fazule a lucerny, chaluhy, spirulina, krabie mäso.
Zahlieňujúce potraviny na ochladenie, zvlhčenie a potiahnutie vnútorného povrchu žalúdka: ryža, jačmeň, pšenová alebo ovsená kaša, banány, avokádo, uhorky, špenát, hlávkový šalát, rukola (roketa siata), žerucha, kapusta (varená či šťava), tofu, sójové mlieko, jogurt. Jedzte menšie porcie, najmä tí, ktorí majú problémy s trávením.
Mäta pieporná, mungo fazuľa a ich klíčky, zeler, kvaka, biela reďkovka (daikon), chaluhy, hlávkový šalát, púpava, uhorka, žerucha, pšeno, tofu.
Žerucha, jablká, hrušky, broskyne, jahody, citrón, reďkovka, tekvica, kapusta, karfiol, špenát, mangold stopkový (rímsky špenát), rôsolovka riasotvará.
Ochladzujúce a protikrvácavé potraviny v prípade krvácania: baklažán, špenát, mangold stopkový (rímsky špenát), kaki, citrón, zeler, hlávkový šalát, olivy.
Všetko, čo je pálivé, korenené, vyprážané, pečené, grilované, pikantné a pod. Chilli, škorica, zázvor, kari, škorica, kurkuma, čierne korenie, cesnak, horčica, chren, káva, čokoláda, zohriate (predovšetkým lacné) rastlinné oleje, červené mäso (predovšetkým jahňacie), kuracie, tvrdý alkohol, červené víno, ocot, krevety, strašidlo modlivkové, syr, vajcia, nadmerné množstvo soli, burské oriešky.
Starajte sa o svoje emócie, vyskúšajte meditáciu, jogu, Tai Ji, Qi Gong či dychové cvičenia. Pred spaním si pripravte medovkový čaj. Pokiaľ vám stúpa horúčava do hlavy a je vám na vracanie či nevoľno, pite pred každým jedlom obilný vývar z pšena. Pokiaľ pociťujete pálenie a nie je vám na vracanie a jedlo nestúpa nahor, potom si obilný vývar pripravte z bielej pohánky.
Recept na prípravu obilného vývaru
Čo potrebujeme: 2 polievkové lyžice obilniny, 1 l vody, štipku soli.
Ako na to: obilninu s vodou privedieme k varu a stiahneme, varíme 2 hodiny a potom podávame.
Charakteristika a účinky húb podľa tradičnej čínskej medicíny
Popis bylinných zmesí, účinkov podľa čínskej medicíny a hlavného využitia
Odporúčania jedálnička vrátane jednotlivých potravín pri konkrétnych obrazoch
Charakteristika a účinky bylín podľa tradičnej čínskej medicíny
Charakteristika potravín a ich vplyv na jednotlivé orgány
Rozdelenie bylín a húb podľa jednotlivých chorôb
Prihláste sa na odber noviniek a neunikne vám žiadna akcia alebo dôležitá informácia
