Brukev repková - vodnica je nenáročná dvojročná rastlina pripomínajúca reďkovku. Buľvy sú biele, len časť rastúca nad povrchom zeme je načervenalá, nafialovelá alebo nazelenalá. Vnútri sú buľvy biele. Chuťovo pripomína reďkovku a kaleráb, dá sa jesť surová aj tepelne upravená. Mladé buľvy vkladáme celé do vriacej, mierne osolenej vody a varíme ich 20–30 minút. Väčšiu a neskoršiu vodnicu varíme 30–40 minút, takisto buď vo vriacej osolenej vode, alebo vo vývare. Vodnicu je tiež možné roztlačiť, zmiešať s maslom a smotanou, osoliť, okoreniť, pridať štipku muškátového kvetu a citrónovej šťavy a podávať ako prílohu podobne ako zemiakovú kašu. Z horných listov sa robí špenát.

Obsahuje vitamín C, sírnu silicu, steroly. Listy sú skvelým zdrojom vitamínu A, C, K a kyseliny listovej. Ďalej obsahujú vápnik a luteín. Listy majú antibakteriálne účinky a buľva pôsobí ako prevencia pri ateroskleróze.

Ovplyvňuje dráhu pľúc a hrubého čreva. Má ostrú chuť a osviežujúcu povahu.