Ošípaná bola zvieraťom teplých krajín. Chovala sa v dobe prvých faraónov v Egypte a veľmi radi ju jedli aj starí Gréci. Aj u nás boli veľmi často chované ošípané mäsového typu a zabíjačka na jeseň bola zdrojom mäsa na dlhú zimu. Mäso sa údilo, nakladalo sa nasolené do drevených sudov.

Obsahuje vitamíny B1, B2, B3.

Bravčové mäso je teplé, preto sa veľmi nehodí konzumovať ho v lete a používať ho na grilovanie. Zbytočne nás veľa zahrieva. Má sladkú a slanú chuť a podporuje činnosť pečene, dopĺňa obličky a tvorí krv, zvlhčuje.

Tomuto mäsu by sa mali vyhýbať tí, ktorí trpia kožným ochorením, veľmi striedmo by ho tiež mali konzumovať ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Na jeseň a v zime je vhodným doplnkom stravy, ktorá nám dodá energiu a teplo. Pri pečení k nemu pridávajte napríklad jablká, ako naši predkovia, aby ste horúčosť úpravy trochu neutralizovali. Nadmerná konzumácia bravčového mäsa vedie k obezite a tvorí vlhko a hlien.