Encyklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Táto pasta sa používa po stáročia a jej babičkou je starorímska rybia omáčka „garumu“

Táto ančovičková pasta sa hojne využívala aj za M. D. Rettigovej v českej kuchyni. Používa sa do omáčok a cestovín, na prípravu chuťoviek a pod.

Je sladkej a slanej chuti a neutrálnej povahy. Podporuje tvorbu krvi a energie a podporuje tvorbu Yangu, teda zahrieva. Nie je vhodná pri ochoreniach kože.