Paradajky sa do Európy dostali v kolumbijskej dobe spoločne so zemiakmi. Najprv sa pestovali v Portugalsku a Taliansku, až neskôr sa začali využívať ich plody v kuchyni a ich pestovanie sa šírilo ďalej do centrálnej Európy.

Paradajky obsahujú vitamín C, A, E, veľké množstvo vlákniny, antioxidantov, železo, draslík.

Čistia horúčosť, vyživujú pečeň a tekutiny žalúdka. Vhodné na kožné problémy, alergie, bolesti hlavy a vysoký tlak. Ľudia so slabším trávením by ich nemali konzumovať surové. Nie sú vhodné pri ochoreniach kĺbov, ako je artróza, artritída, reumatoidná artritída, dna, pri ekzémoch, nádorových ochoreniach.

Majú sladkú a kyslú chuť a chladnú povahu. Ovplyvňujú pankreas, slezinu, žalúdok, pečeň a žlčník.