Pór pochádza od Stredozemného mora a používali ho už starí Egypťania. V Čechách sa pestujú dva druhy, jarný a jesenný, ktorý znesie aj prvé mrazíky a je vhodný na uskladnenie. Je to cenná zelenina s vysokým obsahom vitamínov A, B aj C a tiež obsahuje vápnik a železo. Železa má dokonca viac než hlávkový šalát alebo špenát.

preto je vhodný najmä do jesennej kuchyne, kedy pomáha uvoľňovať hlieny a podporovať imunitu. Detoxikuje, zahrieva stred a je vhodný pri nechutenstve, impotencii a strate libida. Vhodný pri ochorení obličiek a močových ciest. Skvelá prevencia artériosklerózy a diabetu.

Je povahy teplej a chuti pálivej, ovplyvňuje dráhu pľúc, srdca, obličiek a močového mechúra.