Encyklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Pistácia pravá pochádza zo suchých oblastí Strednej Ázie. Dnes sa pestujú v Turecku, Iráne, Taliansku, Sýrii, Grécku a Tunisku, Číne, Sýrii, Grécku a Kalifornii. Obsahujú fytosteroly, ktoré regulujú cholesterol a sú prevenciou niektorých druhov rakoviny. Z minerálov sa v pistáciách objavujú draslík, horčík a vápnik, vitamín A, B, E, železo, meď, selén a zinok a antioxidanty.

Majú sladkú chuť a neutrálnu až teplú povahu.