Encyklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Petržlen pochádza z východného Stredomoria a rozšíril sa do celej Európy. Petržlen obsahuje provitamín A, vitamíny radu B, vitamín C, E, draslík, horčík, železo, vápnik, sodík a fosfor. V liste sa potom nachádza väčšie množstvo kyseliny listovej.

Petržlen má štipľavú chuť a teplú povahu. Ovplyvňuje stred, vyživuje krv, posilňuje pečeň, dehydratuje, vylučuje chladný hlien a podporuje trávenie. Je skvelý na zimné zeleninové vývary.