Nové korenie prišlo do Európy v 17. storočí. Rastie v Strednej a Južnej Amerike, Indii a na Jamajke.

Podporuje trávenie a pôsobí proti nadúvaniu. Používa sa do polievok, omáčok zo smotany, do marinád na nakladanie mäsa. Tiež sa používa do kompótov alebo sladkého pečiva, pri výrobe likérov a parfumov.

Je horúcej povahy a ostrej chuti, silne zahrieva a rozhýbava blokády.