Toto mäso sa u nás kedysi veľmi často používalo, podobne ako jahňacie alebo kozľacie je mdlej chuti, takže jeho príprava na cesnaku alebo na smotane mala svoj dôvod.

Králik obsahuje asi 21 % bielkovín a 8 % tuku. Králik je osviežujúcej chuti a horkej povahy. Jeho mäso je veľmi jemné a ľahko stráviteľné a je vhodným doplnkom jedálnička pri diétach a vo vyššom veku. V českej kuchyni sa upravoval na paprike, na smotane, na hubách, s paradajkami, s plnkou, ale aj sa vykostil a vyprážal ako rezeň alebo ako prírodný plátok, alebo sa piekol na cesnaku.

Podporuje tvorbu energie a tonizuje žalúdočný Yin. Má sladkú chuť a teplú povahu, ovplyvňuje žalúdok, hrubé črevo, pečeň a slezinu.