Pochádza z východného Stredomoria a západnej Ázie. Bol známy v staroveku. Karol Veľký dokonca nariadil pestovať kôpor na svojich majetkoch a hojne ho využíval. Používajú sa koreň, celé rastliny a vňať.

Dochucovali sa ním ryby, varené mäso, mliečne omáčky a polievky, nátierky a šaláty. Používal sa do nálevu pri konzervovaní uhoriek, kapusty a cibule.

Používal sa čerstvý, sušený alebo sa nakladal do soli či octu. Pozitívne pôsobí na zažívacie ťažkosti a nadúvanie. Podporuje tvorbu žalúdočných štiav, tvorbu materského mlieka, tíši kašeľ a pomáha pri nespavosti. Semená kôpru obsahujú vitamín C, A, vápnik. Žuvanie semien osviežovalo dych.

Kôpor je teplej povahy, čerstvá i sušená vňať je ostrá, uvoľňuje stagnácie, podporuje činnosť žalúdka a sleziny. Koreň je teplej povahy a ostrý a horký.