Pochádza z Indie, ale dovážal sa aj z Alexandrie a Orientu. V stredoveku platil za veľmi drahé liečivo. Vyskytuje sa v niekoľkých odrodách, ale v kuchyni sa používa zriedka. Využíva sa v cukrárstve, lekárstve, údenárstve a pri výrobe silíc a zmesí korenín a v likérnictve.

Kardamón je teplej povahy, ostrej chuti a rozhýbava a uvoľňuje stagnácie.