Pravdepodobne zdomácnela súbežne v Mezopotámii, Egypte, Číne a juhovýchodnej Ázii a v oblasti Grécka a Ríma niekedy okolo 3. až 2. tisícročia pred n. l. Z kostrových pozostatkov vyplýva, že sa kačice chovali v Babylone, Indii a Izraeli. V stredoveku boli chované skôr ako delikatesa a boli pokladané za pôstne jedlo. Až na prelome 16. a 17. storočia sa rozšíril chov kačíc do strednej Európy.

Je bohatá na železo a vitamíny radu B, vitamín A, D a E.

Kačacie mäso je osviežujúcej povahy a sladkej a slanej chuti.  Skvele dopĺňa, zvlhčuje a napomáha tvorbe tekutín, ktoré sú dôležité pre zvlhčovanie slizníc, čistí horúčosť, je mierne diuretické. Hodí sa pri chudokrvnosti a všade tam, kde je únava a nedostatok energie a vysušené sliznice alebo suchý kašeľ. Nie je vhodné pri prázdnote sleziny.