Bola veľmi obľúbená v Číne, Egypte, v Indii a v arabských krajinách, u Grékov a Rimanov. Ako liek sa objavovala v mnohých liekopisoch. Fenikel môžeme pridávať do polievky, pridávať pri zapekaní zemiakov alebo do cestovín, do zeleninových zmesí či samotný ako prílohu.

Obsahuje vysoké množstvo vlákniny, je bohatý na draslík, vitamín C. Obsahuje 12 stopových prvkov a 14 aminokyselín. Podporuje činnosť čriev pri nadúvaní a pocitoch plnosti, znižuje cholesterol, zbavuje črevo jedovatých látok, upokojuje a odstraňuje napätie.

Feniklový olej je skvelý pri črevných ťažkostiach, zahlienení nosohltana a kašli.

Čaj zo semienok je skvelý na nadúvanie. Býva základnou bylinkou detského čaju pre bábätká pri bolestiach bruška a problémoch s nadúvaním.

Má pálivú chuť a teplú povahu. Ovplyvňuje dráhu pľúc a hrubého čreva.