Je to hlúbová zelenina, ktorá pochádza zo Stredomoria a strednej Ázie a ľuďmi je už využívaná tisíce rokov. Obsahuje veľa vitamínu C, hlavne v čerstvých listoch, karotén, vitamín B.

Dá sa dusiť, používať do šalátu, robí sa z nej kalerábová kapusta, ktorá sa pripravuje podobne ako klasická kapusta.

Podporuje látkovú výmenu, posilňuje vlasy a kožu, odvodňuje. Má neutrálnu povahu a sladkú chuť, ide do dráhy sleziny a žalúdka.