Encyklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Plody čučoriedky obyčajnej a brusnice chocholičnatej u nás hojne rastú v lesoch a na čistinkách.

Nízky krík pochádza z prednej Ázie. Dnes je rozšírený nielen v Európe, ale aj v severnej Ázii a Amerike.

Čučoriedky boli v našich krajinách zbierané a veľmi hojne používané nielen čerstvé, ale aj sušené a zavárané. Nielen ako ovocie, ale hlavne ako lekvár boli doplnkom sladkej kuchyne a polievali sa nimi knedle, natierali sa na lievance a dolky, plnili sa nimi buchty aj knedle. Asi najznámejší bol tzv. žahour – sladká kaša z čučoriedok, ktorá sa zahusťovala smotanou.

Čučoriedky sú bohaté na triesloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, vitamín C, vitamíny skupiny B a ovocné cukry. Z minerálov potom obsahujú horčík, draslík, mangán, železo, meď, zinok a chróm.

Čaj z čučoriedkového lístia zastavuje hnačku a upokojuje žalúdok. Zvonka upokojuje ekzémy a psoriázu.

Čučoriedka má osviežujúcu povahu a kyslú chuť, podporuje krvotvorbu a uchováva tekutiny a zvlhčuje sliznice. Napomáha odvodňovaniu, chráni bunky proti voľným radikálom. Znižuje hladinu cholesterolu.