V dávnych dobách sa užívala na posilnenie žalúdka. Pochádza z Grónska, Islandu a Škandinávie. V týchto krajinách sa používa ako zelenina a do Európy a Ázie sa dostala v 14. storočí. Zrelé plody, stonky a listy sa používajú ako korenie do polievok, omáčok a šalátov. Aromatický koreň sa používa najmä na výrobu likérov alebo ako prísada do voňaviek. Listy angeliky sa používali tiež ako prírodné žlté farbivo.

Má horkokyslú chuť a podporuje činnosť žalúdka a žlčníka, je teplej povahy.