Dovoľujeme si upozorniť, že nižšie uvedené informácie sú osobným názorom pána Milana Schirla, ktorý je terapeut a zástanca tradičnej čínskej medicíny a zdravého životného štýlu. Pán Schirlo týmto nepropaguje žiadne konkrétne výrobky ani výrobcov doplnkov stravy. Zároveň článok nie je spojený s predajom akýchkoľvek produktov. Informácie uvádza za účelom šírenia verejne dostupných poznatkov, záverov odborných štúdií, osvety a vlastných poznatkov týkajúcich sa vitálnych húb a zdravého životného štýlu.
Z legislatívnych dôvodov niektoré informácie nemôžem uvádzať. Preto text pri niektorých bodoch chýba. Na jeho opätovnom zverejnení pracujem. Ďakujem za pochopenie.
Latinsky: Coprinus comatus
Slovensky: Hnojník obyčajný
Coprinus comatus má u nás meno podľa miesta, kde sa najčastejšie nachádza – hnojník obyčajný. V angličtine je známy pod názvom Shaggy Inkcap.
Coprinus comatus je jedlá huba, ale iba v prípade, že nájdete mladú plodnicu. Mladá plodnica je svetlá, smotanová či béžová a uzavretá so šupinkami podobajúcimi sa tým na klobúkoch bedlí. Huba rýchlo „starne“, plodnica sa otvára, tmavne až sčernie a doslova sa roztečie (sebestrávi), od tohto javu je odvodený anglický názov. Coprinus môže mať až 35 cm vysokú nôžku. Preferuje otvorené miesta, lúky, okraje lesov, záhrady. Má rád pôdu, v ktorej je dostatok dusíka. Vyskytuje sa po celom svete, ale preferuje skôr chladnejšie pásma. Hojne ho nachádzame v strednej Európe či Severnej Amerike.
Coprinus bol popísaný v roku 1780, kedy ho dánsky prírodovedec Otto Friedrich Müller pomenoval ako Agaricus comatus. Súčasný názov mu dal Christiaan Hendrik Persoon v roku 1797.
Povaha (Si Qi): sladká
Chuť (Wu Wei): neutrálna
Tropizmus (Gui Jing): slezina, žalúdok
1, Diabetes II. typu
2, Podpora trávenia
3, Podpora krvného obehu
a, Huby vo forme extraktov (odporúčaná forma užívania)
Ak užívate huby vo forme 30% extraktov, tak odporúčam:
Preventívne užívanie
Pri ľahších zdravotných problémoch
Pri vážnejších zdravotných problémoch
b, Huby v tinktúre
c, Huby vo forme prášku (powder, biomasa)
d, Sušené huby
Kontraindikácie a známe liekové interakcie
Pri Coprinus sa niekedy uvádza, že sa nemá kombinovať s alkoholom. Avšak tento vedľajší nepríjemný účinok inak skvelej jedlej huby sa týka hlavne hnojníka atramentového. Pôsobí potom ako antabus. To spôsobuje coprin. Ak sa stretne s alkoholom môže vyvolať návaly horúčavy, zrýchlenie tepovej frekvencie, búšenie srdca, zvýšenie krvného tlaku, brnenie a svrbenie, nevoľnosť a zvracanie.
Ako ostatné huby je Coprinus z väčšiny tvorený vodou, po vysušení vzniká sušina, v ktorej sa nachádzajú zlúčeniny, ktoré rozoberieme ďalej.
Cukorné zložky tvoria najväčší podiel sušiny. Jednak sú to polysacharidy, ktoré sa nevstrebávajú, t. j. hrubá vláknina, ktorá slúži ako „potrava“ pre symbiotické baktérie v črevách, a jednak polysacharidy vstrebateľné, medzi ktorými sú najdôležitejšie beta glukány. O nich sa vie, že pôsobia imunostimulačne, znižujú oxidačný stres a majú tiež protinádorové účinky.
Okrem polysacharidov sú v Coprinus tiež kratšie cukorné zlúčeniny, napr. monosacharidy (fruktóza, trehalóza, manitol), t. j. jednotlivé molekuly cukrov, disacharidy (2 molekuly) a pentasacharidy, napr. [α-d-Glcp-(1↔1)-α-d-Glcp].
Zo sušiny Coprinus je možné získať tiež bielkoviny a aminokyseliny, t. j. stavebné kamene bielkovín. Podarilo sa extrahovať všetky druhy aminokyselín. My vám ich predstavíme podľa toho, ako sú v sušine zastúpené, tie menej zastúpené nespomenieme – valín, leucín, lyzín, izoleucín, treonín, fenylalanín, tryptofán, metionín a tiež kyselina glutámová, ktorá je nositeľkou chuti huby.
Nemôžeme opomenúť ani ornitín a kyselinu gama-aminomaslovú (GABA), ktorá má funkciu neurotransmitera v nervovej sústave, t. j. reguluje prenos vzruchu atď.
Bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v Coprinus, sú hlavne rôzne enzýmy, ktoré pomáhajú hube rozkladať drevné časti, zvyšky rastlín atď. Ide napr. o glukozidázy, chitinázy, celulázy.
Štúdie ukázali, že Coprinus obsahuje tiež tuky, t. j. mastné kyseliny. Porovnávali obsah tukov vo voľne rastúcich a kultivovaných hubách, išlo o 1,98 a 1,8 g/100 g sušiny. Nie je to teda vysoký obsah tukov, ale na druhú stranu sú to tuky zdraviu prospešné. Ide hlavne o viacnenasýtené mastné kyseliny (PUFA), tie tvoria cca 50 % všetkých mastných kyselín, ďalej mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA), tie tvoria okolo 36 % a nasýtené mastné kyseliny cca 12 %. Dôležité sú napr. palmitoolejová, linolová a olejová kyselina.
V Coprinus je možné nájsť tiež rôzne minerály a stopové prvky. Z minerálov a stopových prvkov môžeme vyzdvihnúť vápnik, horčík, sodík, draslík, železo, meď, zinok a mangán. Z vitamínov sa v Coprinus nachádzajú vitamíny skupiny B, hlavne B1, B2 a kyselina niacínová. V menšom množstve je prítomný tiež vitamín C. Dôležitá je tiež prítomnosť vitamínu E, t. j. tokoferolu, a to beta, gama a delta tokoferol.
Coprinus obsahuje veľké množstvo ďalších zlúčenín, napr. saponíny, steroidy, terpenoidy, comatin, srdcové glykozidy atď.
Spomenieme rôzne typy kyselín, mnohé z nich sa radia medzi fenoly, ktoré majú antioxidačné, protimikrobiálne a protinádorové účinky.
Z množstva látok, ktoré sme vymenovali, a verte, že je ich oveľa viac, vyplýva, že Coprinus bude mať aj mnoho účinkov. Tie najdôležitejšie, ktoré boli overené štúdiami, spomenieme v ďalších riadkoch.
Cao H, Qin D, Guo H, et al. The Shaggy Ink Cap Medicinal Mushroom, Coprinus comatus (Agaricomycetes), a Versatile Functional Species: A Review. Int J Med Mushrooms. 2020;22(3):245-255. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2020033988.
Správne fungovanie imunitného systému je pre nás životne nepostrádateľné. Imunitný systém musí mať silu ničiť patogény a nádorové bunky, ale musí tiež vedieť nereagovať na vlastné bielkoviny (antigény) a na neškodné zlúčeniny (alergény). Autoimunitné a alergické zápaly majú poškodzujúci charakter.
Coprinus, resp. jeho zložky modulujú aktivitu imunitného systému. Dôležité sú v tomto ohľade polysacharidy, beta glukány, ktoré vedia imunitný systém stimulovať a zvyšovať obranyschopnosť. V štúdiách na bunkách imunitného systému sa preukázalo, že pridaním Coprinus k bunkám dochádza k ich aktivácii, schopnosti pohlcovať škodlivý materiál (fagocytóza) a množeniu. Navyše produkovali vyššie množstvo látok (cytokínov), ktoré aktivujú ďalšie imunitné bunky a posilňujú imunitnú odpoveď.
Imunostimulačné účinky boli testované tiež na zvieratách. Zaujímavá štúdia prebehla na 320 káčatkách, ktoré boli rozdelené do 4 skupín. Každá skupina dostávala rovnakú potravu, jediná odlišnosť bola v tom, že každá skupina dostávala v potrave tiež Coprinus v inom množstve. Káčatká, ktoré konzumovali potravu s Coprinus, rýchlejšie rástli a prospievali, krvné testy odhalili zvýšenú aktivitu imunitného systému, t. j. viac imunitných buniek a koncentrácie cytokínov.
Vyššie sme spomenuli, že imunitný systém sa môže vymknúť kontrole a vyvoláva poškodzujúci zápal. Coprinus ho vie tlmiť, ako sa ukázalo v jednej štúdii, u myší bol vyvolaný zápal a u myší, ktoré dostávali Coprinus, bol nižší než u myší bez Coprinus, ktorý dokonca aj znižoval bolesti počas zápalu, pôsobil analgeticky.
Takashi Asahi, Xiaohong Wu, Hiroshi Shimoda, Shinsuke Hisaka, Etsuko Harada, Tomomi Kanno, Yoshimasa Nakamura, Yoji Kato, and Toshihiko Osawa. A mushroom-derived amino acid, ergothioneine, is a potential inhibitor of inflammation-related DNA halogenation Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol. 80 , Iss. 2,2016
LI Wen,YANG Yan,ZHOU Shuai,WU Di,WANG Wenhan,LIU Yanfang,JIANG Jun,ZHANG. β-Glucan Content and In Vitro Immunological Activity of Crude Water soluble Polysaccharide Fractions from Eight Edible Fungi. Jingsong Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai, Shanghai 201403,China)
Ren J, Shi JL, Han CC, Liu ZQ, Guo JY. Isolation and biological activity of triglycerides of the fermented mushroom of Coprinus Comatus. BMC Complement Altern Med. 2012 Apr 24;12:52.
ZHANG Ya-xue,WANG Tao,YIN Zhong-qiong et al. Effects of Spent Coprinus Comatus Substrate on Growth and Immune Function in Ducks[J]. , 2011, 38(11): 14-18.
Rakovina je stále veľký strašiak. Vďaka skorej diagnostike sú objavované nádory veľmi malé, preventívnym programom a liečbe prežíva stále viac ľudí. Ale rakovina stále zabíja veľké množstvo ľudí a liečba rakoviny je veľmi náročná a veľmi znižuje kvalitu života liečeného.
Vedci hľadajú možnosti, ako pacientov účinne liečiť a zároveň aby liečba bola čo najmenej zaťažujúca.
Mnohé zložky Coprinus majú protinádorové účinky. To bolo testované hlavne na bunkových kultúrach. To znamená, že sa v miske/fľaštičke pestovali nádorové bunky, dobre sa množili, prospievali a potom sa k nim pridali buď jednotlivé zložky Coprinus, alebo extrakt z celého Coprinus, a sledovalo sa, ako na bunky zapôsobí. V prítomnosti Coprinus došlo k obmedzeniu množenia a bunkovej smrti mnohých typov rakovinových buniek, napr. rakoviny vaječníkov, mozgu atď.
Coprinus vykazuje tiež hormonálnu aktivitu, čo je možné využiť pri karcinóme prostaty, rast je totiž stimulovaný testosterónom. Coprinus dokáže obmedziť vplyv testosterónu na nádorové bunky prostaty, takže menej rastie.
Protinádorovo účinkuje Coprinus aj vďaka tomu, že posilňuje imunitný systém, t. j. aj protinádorovú imunitu. V pokuse na myšiach, ktorým bol implantovaný nádor, došlo vďaka podávaniu Coprinus k zvýšeniu počtu imunitných buniek, zväčšeniu sleziny a detskej žľazy (týmusu) a s tým bolo spojené aj to, že došlo k zmenšeniu nádoru.
Nowakowski P, Markiewicz-Żukowska R, Gromkowska-Kępka K, Naliwajko SK, Moskwa J, Bielecka J, Grabia M, Borawska M, Socha K. Mushrooms as potential therapeutic agents in the treatment of cancer: Evaluation of anti-glioma effects of Coprinus comatus, Cantharellus cibarius, Lycoperdon perlatum and Lactarius deliciosus extracts. Biomed Pharmacother. 2021 Jan;133:111090. doi: 10.1016/j.biopha.2020.111090.
Dotan N, Wasser SP, Mahajna J. The culinary-medicinal mushroom Coprinus comatus as a natural antiandrogenic modulator. Integr Cancer Ther. 2011;10(2):148-59.
Rouhana-Toubi A, Wasser SP, Agbarya A, Fares F. Inhibitory effect of ethyl acetate extract of the shaggy inc cap medicinal mushroom, Coprinus comatus (Higher Basidiomycetes) fruit bodies on cell growth of human ovarian cancer. Int J Med Mushrooms. 2013;15(5):457-70.
Asatiani MD, Wasser SP, Nevo E, Ruimi N, Mahajna J, Reznick AZ. The Shaggy Inc Cap medicinal mushroom, Coprinus comatus (O.F.Mull.: Fr.) Pers. (Agaricomycetideae) substances interfere with H2O2 induction of the NF-kappaB pathway through inhibition of Ikappaalpha phosphorylation in MCF7 breast cancer cells. Int J Med Mushrooms. 2011;13(1):19-25.
Zaidman BZ, Wasser SP, Nevo E, Mahajna J. Coprinus comatus and Ganoderma lucidum interfere with androgen receptor function in LNCaP prostate cancer cells. Mol Biol Rep. 2008 Jun;35(2):107-17.
Jiang XG, Lian MX, Han Y, Lv SM. Antitumor and immunomodulatory activity of a polysaccharide from fungus Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray. Int J Biol Macromol. 2013 Jul;58:349-53.
Cukrovka je chronické ochorenie, pri ktorom dochádza k zvýšeniu krvného cukru, glykémie. Cukor pritom poškodzuje cievnu výstelku, ničí nervy, a teda aj obličky, sietnicu, predlžuje hojenie atď. Za cukrovkou typu II väčšinou nestojí nedostatok inzulínu, ale necitlivosť buniek na inzulín, t. j. inzulínová rezistencia.
S Coprinus boli vykonané pokusy na myšiach a preukázalo sa, že dokáže znižovať hladinu cukru, glykovaného hemoglobínu (cukor sa viaže na hemoglobín, ak je zvýšený dlhodobo). Zlepšuje sa tak aj glukózová tolerancia a je obnovená vnímavosť buniek na inzulín. Podobné pokusy prebehli aj na potkanoch s rovnako pozitívnym efektom, navyše sa preukázalo, že chráni pankreas a zvyšuje produkciu inzulínu.
Cukrovka poškodzuje obličky, dochádza k rozvoju diabetickej nefropatie, a aj s ňou môže Coprinus pomôcť. U myší boli vyvolaním cukrovky poškodené obličky a Coprinus dokázal znížiť zápal a oxidačný stres. Obličkám sa uľavilo aj tým, že Coprinus znížil glykémiu.
Han C, Yuan J, Wang Y, Li L. Hypoglycemic activity of fermented mushroom of Coprinus comatus rich in vanadium. J Trace Elem Med Biol. 2006;20(3):191-6.
Bailey CJ, Turner SL, Jakeman KJ, Hayes WA. Effect of Coprinus comatus on plasma glucose concentrations in mice. Planta Med. 1984;50(6):525-6.
Gao Z, Kong D, Cai W, Zhang J, Jia L. Characterization and anti-diabetic nephropathic ability of mycelium polysaccharides from Coprinus comatus. Carbohydr Polym. 2021 Jan 1;251:117081. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.117081. Epub 2020 Sep 14. PMID: 33142624.
Nuniek Ina Ratnaningtyas et al. Chicken drumstick mushroom (Coprinus comatus) ethanol extract exerts a hypoglycaemic effect in the Rattus norvegicus model of diabetes. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology Volume 19, May 2019, 101050. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101050Get rights and content
Zhongyang Ding et al. Hypoglycaemic effect of comatin, an antidiabetic substance separated from Coprinus comatus broth, on alloxan-induced-diabetic rats. Food Chemistry Volume 121, Issue 1, 1 July 2010, Pages 39-43. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.12.001
ZhengGao, DeyinKong et al.Characterization and anti-diabetic nephropathic ability of mycelium polysaccharides from Coprinus comatus. Carbohydrate Polymers 251:117081 DOI: 10.1016/j.carbpol.2020.117081
Infekčné patogény nás obklopujú, sú všade, o tom, či ochorieme, často rozhoduje len a len imunitný systém a jeho schopnosť sa s patogénom popasovať a odstrániť ho skôr, než vyvolá chorobu. Infekcie rozdeľujeme na vírusové, bakteriálne, hubové a parazitárne. Vírusové infekcie musíme väčšinou iba vydržať a podávať lieky, ktoré uľavia, len málo vírusových infekcií je liečiteľných. Bakteriálne a ďalšie infekcie je možné potlačiť, vyliečiť antibiotikami, antimykotikami a antiparazitikami. Problémom však je, že patogény sa stávajú na liečbu rezistentnými. Je teda nutné hľadať iné možnosti, ako patogény zabíjať. Látky obsiahnuté v Coprinus sú schopné obmedziť množenie vírusov, a to vrátane HIV. Čo sa týka baktérií, v jednej štúdii sa porovnávala účinnosť ampicilínu (antibiotikum) a Coprinus. Coprinus bol účinný proti všetkým testovaným baktériám, t. j. Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Micrococcus flavus, Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Enterobacter cloacae. Mnohé baktérie sú veľmi rezistentné. Pri ampicilíne bolo možné využiť nižšiu dávku na rovnaký efekt, ale podávanie Coprinus je bezpečnejšie.
Dôležité je aj jeho protihubové pôsobenie, t. j. proti kvasinkám a plesniam. Účinnosť bola preukázaná napr. na Aspergillus fumigatus, Aspergillus versicolor, Aspergillus niger, Trichoderma funiculosum, Penicillium echrochloron. Pri niektorých plesniach bol Coprinus účinnejší než ketonazol, t. j. bežne podávané antimykotikum.
Zhao S, Rong CB, Kong C, Liu Y, Xu F, Miao QJ, Wang SX, Wang HX, Zhang GQ. A novel laccase with potent antiproliferative and HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activities from mycelia of mushroom Coprinus comatus. Biomed Res Int. 2014;2014:417461.
Luo H, Liu Y, Fang L, Li X, Tang N, Zhang K. Coprinus comatus damages nematode cuticles mechanically with spiny balls and produces potent toxins to immobilize nematodes. Appl Environ Microbiol. 2007;73(12):3916-23.
Stilinović Nebojša et al. 2020 Chemical composition, nutritional profile and in vivo antioxidant properties of the cultivated mushroom Coprinus comatusR. Soc. open sci.7200900 http://doi.org/10.1098/rsos.200900
de Carvalho MP, Gulotta G, do Amaral MW, Lünsdorf H, Sasse F, Abraham WR. Coprinuslactone protects the edible mushroom Coprinus comatus against biofilminfections by blocking both quorum-sensing and MurA. Environ Microbiol. 2016 Nov;18(11):4254-4264.
Oxidačný stres stojí za mnohými chronickými chorobami a rýchlejším starnutím organizmu. Voľné radikály poškodzujú bunkové membrány, dokonca aj DNA, stoja teda aj za vznikom rakoviny a chronických zápalov. Neutralizácia voľných radikálov je teda nesmierne dôležitá. Organizmus má mechanizmy, ktorými oxidačný stres znižuje, problém však je, keď množstvo vyprodukovaných voľných radikálov prevyšuje neutralizačnú kapacitu.
Antioxidačné účinky, znižovanie oxidačného stresu, sú najčastejšie testované na zvieratách, ktorým je podaná toxická látka, ktorá vyvolá poškodenie tkaniva, čím sa zvýši produkcia voľných radikálov, napr. myšiam tetrachlórmetán, ktorý vedie k poškodeniu pečene. Zvyšuje sa peroxidácia lipidov v membránach a tvorí sa malondialdehyd. A práve jeho koncentrácia sa hodnotí. U neliečených myší sú vyššie koncentrácie než u myší, ktoré dostávajú Coprinus.
So znížením oxidačného stresu samozrejme tiež súvisí ochrana orgánu, ktorý je poškodený. Mnoho pokusov sa vykonáva hlavne s poškodením pečene, poškodí sa tetrachlórmetánom, alkoholom a i.). Ak nie je podávaný Coprinus, je vyšší oxidačný stres, pečeň je viac poškodená, uvoľní sa viac pečeňových enzýmov do krvi (ALT, AST) a i.
Popović M, Vukmirović S, Stilinović N, Capo I, Jakovljević V. Anti-oxidative activity of an aqueous suspension of commercial preparation of the mushroom Coprinus comatus. Molecules. 2010 15(7):4564-71.
Li B, Lu F, Suo X, Nan H, Li B. Antioxidant properties of cap and stipe from Coprinus comatus. Molecules. 2010;15(3):1473-86.
Ozalp FO, Canbek M, Yamac M, Kanbak G, Van Griensven LJ, Uyanoglu M, Senturk H, Kartkaya K, Oglakci A. Consumption of Coprinus comatus polysaccharide extract causes recovery of alcoholic liver damage in rats. Pharm Biol. 2014;52(8):994-1002.
Zhao H, Li H, Lai Q, Yang Q, Dong Y, Liu X, Wang W, Zhang J, Jia L. Antioxidant and hepatoprotective activities of modified polysaccharides from Coprinus comatus in mice with alcohol-induced liver injury. Int J Biol Macromol. 2019 Apr 15;127:476-485. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2019.01.067. Epub 2019 Jan 16. PMID: 30659878.
Zhao H, Zhang J, Liu X, Yang Q, Dong Y, Jia L. The antioxidant activities of alkalic-extractable polysaccharides from Coprinus comatus on alcohol-induced liver injury in mice. Sci Rep. 2018 Aug 3;8(1):11695. doi: 10.1038/s41598-018-30104-6. PMID: 30076364; PMCID: PMC6076309.
Coprinus môže chrániť nervovú sústavu mnohými mechanizmami, napr. tlmiť zápaly, ktoré v nervovej sústave prebiehajú, znižovať oxidačný stres. Dôležitý je tiež efekt na acetylcholínesterázu. Tá rozkladá acetylcholín, čo je dôležitý neurotransmiter, pomáha prenášať nervové vzruchy. Coprinus pôsobí proti aktivite enzýmu, takže sa vďaka nemu rozloží menej acetylcholínu, t. j. je ho viac. Niektorí vedci sa teda prikláňajú k tomu, že by Coprinus mohol pomôcť zmierniť dopady Alzheimerovej choroby.
Karaman M, Tesanovic K, Novakovic A, Jakovljevic D, Janjusevic L, Sibul F, Pejin B. Coprinus comatus filtrate extract, a novel neuroprotective agent of natural origin. Nat Prod Res. 2020 Aug;34(16):2346-2350. doi: 10.1080/14786419.2018.1533831.
Pejin B, Tešanović K, Jakovljević D, Kaišarević S, Šibul F, Rašeta M, Karaman M. The polysaccharide extracts from the fungi Coprinus comatus and Coprinellus truncorum do exhibit AChE inhibitory activity. Nat Prod Res. 2019 Mar;33(5):750-754. doi: 10.1080/14786419.2017.1405417. Epub 2017 Nov 22. PMID: 29166776.

Charakteristika a účinky húb podľa tradičnej čínskej medicíny

Popis bylinných zmesí, účinkov podľa čínskej medicíny a hlavného využitia

Odporúčania jedálnička vrátane jednotlivých potravín pri konkrétnych obrazoch

Charakteristika a účinky bylín podľa tradičnej čínskej medicíny

Charakteristika potravín a ich vplyv na jednotlivé orgány

Rozdelenie bylín a húb podľa jednotlivých chorôb