Dovoľujeme si upozorniť, že nižšie uvedené informácie sú osobným názorom pána Milana Schirla, ktorý je terapeut a zástanca tradičnej čínskej medicíny a zdravého životného štýlu. Pán Schirlo týmto nepropaguje žiadne konkrétne výrobky ani výrobcov doplnkov stravy. Zároveň článok nie je spojený s predajom akýchkoľvek produktov. Informácie uvádza za účelom šírenia verejne dostupných poznatkov, záverov odborných štúdií, osvety a vlastných poznatkov týkajúcich sa vitálnych húb a zdravého životného štýlu.
Z legislatívnych dôvodov niektoré informácie nemôžem uvádzať. Preto text pri niektorých bodoch chýba. Na jeho opätovnom zverejnení pracujem. Ďakujem za pochopenie.
Latinsky: Auricularia polytricha
Česky: uchovec bazový (alebo boltcovitka chlpatá)
Čínsky: Hei Mu Er (Mu Er = drevené ušká)
Japonsky: Kikurage
Auricularia (Auricularia polytricha, uchovec bazový, v Ázii je nazývaná Yung ngo, Kikurage, Mokurage, wood ear mushroom) patrí medzi drevokazné huby, ktoré čerpajú živiny zo stromu, na ktorom rastú. Auricularia si vyberá hlavne listnaté stromy, nejako poškodené, pne, spadané konáre atď. Môžeme ju nájsť na javoroch, duboch, jaseňoch a bazách. Huby dokážu prežiť v mrazoch, môžeme ju teda nachádzať po celý rok. Plodnice vytvára na drevnatom podklade trsy. Jednotlivé plodnice pripomínajú ľudské ucho, od tejto podoby je odvodené meno huby. Ucho pripomína trochu tvarom, ale hlavne konzistenciou, ktorá je síce tuhá, ale želatínová a pruží. Podobne ako chrupavka v ušnom boltci. Povrch môže byť navyše pokrytý drobnými chĺpkami. Farba môže byť od svetlo béžovej cez rôzne odtiene hnedej. Za svoje české meno Jidášovo ucho vďačí auricularia kresťanskému výkladu, podľa ktorého sa Jidáš, zradca Ježiša, obesil na kmeni bazy, na ktorom následne začali rásť huby tvaru ušného boltca.
Auricularia sa hojne využíva v ázijskej kuchyni. Je veľmi populárna, hoci jej chýba typická hubová vôňa i chuť. Pridáva však jedlu ďalší rozmer svojou konzistenciou. V Ázii sa však nepoužíva len do pokrmov, ale tiež ako „liečivka“. Existujú starodávne písomné dôkazy o tom, že sa Auricularia pestovala na použitie v tradičnej čínskej medicíne už okolo roku 600 n.l. Do vedeckého botanického systému bola zapísaná v roku 1789 vďaka J. B. F. Bulliardovi. Vtedy ju pomenoval Tremella auricula-judae. Súčasné meno Auricularia získala až v roku 1897 od rakúskeho botanika R. Weittsteina.
Povaha (Si Qi): neutrálna
Chuť (Wu Wei): sladká
Tropizmus (Gui Jing): pečeň, slezina
1, Kardiovaskulárny systém
2, Nehojace sa rany
3, Neuropatia
4, Kašeľ
5, Posilňuje zrak
6, Hemoroidy
7, Zápcha
8, Zastavuje krvácanie
9, Protizápalové účinky
a, Huby vo forme extraktov (odporúčaná forma užívania)
Ak užívate huby vo forme 30% extraktov, tak odporúčam:
Preventívne užívanie
Pri ľahších zdravotných problémoch
Pri vážnejších zdravotných problémoch
b, Huby v tinktúre
c, Huby vo forme prášku (powder, biomasa)
d, Sušené huby
Zloženie Auricularie je veľmi rôznorodé. Obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok. Niektoré z nich preberieme v ďalšom texte.
Auricularia je z veľkej časti tvorená cukornými zložkami. Obsahuje monosacharidy, tj. jednotlivé cukry, tj. glukózu, galaktózu, xylózu, manózu a iné, ale hlavne cukry zložené. Zložené cukry, tj. polysacharidy sa delia do dvoch hlavných častí, a to na hrubú vlákninu, ktorá sa nevstrebáva, a polysacharidy zo čreva vstrebateľné. Do tejto skupiny patria aj beta glukány. Tie sú známe svojimi imunomodulačnými, antioxidačnými a protinádorovými účinkami. V Auricularii sú hlavne beta glukány β-(1→3). Nedávno bol odhalený tiež polysacharid, ktorý bol nazvaný AAP-3-1. Má veľmi silné antioxidačné účinky a posilňuje aktivitu enzýmov, ktoré proti oxidačnému stresu chránia, napr. glutatión peroxidázy, superoxiddismutázy, katalázy a iné.
Medzi polysacharidy patrí tiež auritoxín. Ide o heteromanoglukán. Je tvorený hlavne glukózou a manózou. 6 % potom dotvárajú aminokyseliny. Hoci sa nazýva toxín, nie je nebezpečný, resp. smrteľná dávka pre myši, ak je podaný ústami je 454 miligramov na kilogram živej váhy. Pritom v hube je ho skutočne málo. Človek by musel skonzumovať doslova desiatky kilogramov huby naraz.
Aminokyseliny a bielkoviny tvoria až 16 % sušiny Auricularie. Obsahuje 16 aminokyselín, 7 z nich je esenciálnych, tj. telo si ich nevie samo vyrobiť:
Ďalej obsahuje tiež
Ak sa pozrieme na bielkoviny, stoja za zmienku enzýmy štiepiace drevnú hmotu. To sú napr. glukoamylázy, glukóza 2 oxidázy. Auricularia obsahuje tiež enzýmy, ktoré majú antioxidačné účinky, tj. glutatión peroxidázy, katalázy, superoxiddismutázy atď.
Auricularia obsahuje tiež proteín, ktorý vie obmedziť tvorbu krvných zrazenín.
V Auricularii nechýbajú ani mastné kyseliny/tuky. Dôležité je, že prevažujú tie nenasýtené, tj. zdravšie. Môžeme menovať napr. kyselinu linolovú, olejovú, palmitoolejovú. Z nasýtených potom môžete v Auricularii nájsť kyselinu palmitovú a myristovú.
Medzi tuky spadajú tiež ceramidy a cerebrosidy. Ide o zlúčeniny zložené z tukov a cukrov, glykolipidov. Majú schopnosť znižovať zápaly a zmierňovať vnímanie bolesti.
Melanín tvorí 1 až 3 % Auricularie. Má antioxidačné účinky a dokáže tiež obmedziť rast bakteriálnych kolónií, napr. Escherichia coli a Pseudomonas aeruginosa.
Ďalšie zložky, ktoré vynikajú antioxidačnými účinkami sú polyfenoly a flavonoidy. V acetónovom roztoku boli nájdené tieto látky:
Obsah minerálov a stopových prvkov sa veľa odvíja od prostredia, v akom huba rastie. Všetky obsahujú:
Minerálne látky dopĺňajú tiež vitamíny. Auricularia obsahuje hlavne vitamíny skupiny B (tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová, pyridoxín). Nemôžeme nespomenúť veľmi dôležitý vitamín D.
Steroly
Do skupiny sterolov patrí aj už vyššie spomenutý vitamín D (ergosterol). Ďalšie dôležité steroly sú
Ak vezmeme do úvahy pestrosť zloženia Auricularie, je jasné, že také budú aj účinky na zdravie živých tvorov. Tieto sú stále testované a overované.
Liu E, Ji Y, Zhang F, Liu B, Meng X. Review on Auricularia auricula-judae as a Functional Food: Growth, Chemical Composition, and Biological Activities. J Agric Food Chem. 2021 Feb 17;69(6):1739-1750. doi: 10.1021/acs.jafc.0c05934. Epub 2021 Feb 5. PMID: 33543932.
Imunitný systém má za úlohu chrániť organizmus pred nebezpečenstvom, ktoré číha v okolí (napr. patogény), ale aj nebezpečenstvom, ktoré číha vnútri tela (nádorové bunky, potrebujeme len tiež pre proces hojenia a regenerácie. Imunitný systém nás však môže aj ohroziť, a to v prípade, že reaguje veľmi silno, reaguje na bezpečné podnety (alergény), či dokonca na svoje vlastné bielkoviny (autoimunita). Imunitný systém teda musí byť v „rovnováhe“.
Auricularia obsahuje zložky, ktoré majú schopnosť zvyšovať aktivitu imunitného systému, a tým aj jeho protiinfekčnú a protinádorovú odpoveď. V tomto ohľade sú najúčinnejšie polysacharidy. Podľa štúdií, ktoré sa vykonávajú priamo na imunitných bunkách získaných z krvi, podporujú množenie imunitných buniek, aktivujú ich, zvyšujú produkciu pôsobkov (cytokínov), ktoré zvyšujú zápalovú odpoveď (TNF alfa, IL-1beta, IL6). Dokážu tiež posilniť fagocytózu, tj. schopnosť niektorých imunitných buniek pohltiť cudzorodý materiál či zvyšky buniek. Imunitná bunka pod vplyvom polysacharidov z Auricularie tiež účinnejšie ničí pohltený materiál (vrátane baktérií, vírusových častíc). Ak dôjde k zabitiu patogéna, je ďalej spracovaný a jeho bielkoviny vystavené na povrchu imunitnej bunky, aby si ich všimli aj odstránenia imunitnej bunky, hlavne T lymfocyty, medzi ktorými CD4+ T lymfocyty vedia aktivovať B lymfocyty k produkcii protilátok.
Dôležité sú tiež výsledky štúdií na zvieratách. Aj tu sa preukázal imunostimulačný efekt, kedy sa zvieratá lepšie vyrovnávajú s infekciami. Dôležité je, že Auricularia dokáže zvrátiť účinky imunosupresív, rádioterapie. Tie imunitný systém výrazne tlmia, ale ak je pridaná aj Auricularia, imunitný systém si udrží svoje funkcie. Môžeme vypichnúť štúdiu s myšami, ktoré dostávali cyklofosfamid a časť z nich tiež Auriculariu. Auricularia dokázala uchovať funkcie imunitného systému, stimulovala produkciu niektorých cytokínov, napr. interferónu gama, IL-2, IL-4 či IL-10. Tiež sa zvýšila produkcia klaudínu a okludínu, ktoré zaisťujú odolnosť, kompaktnosť slizníc, a navyše Auricularia tiež zlepšila stav črevnej mikrobioty, ktoré liečbou imunosupresívami tiež trpia.
Imunostimulačné účinky sme prebrali a teraz sa pozrieme na tie imunitlmiace. Štúdiami sa preukázalo, že Auricularia má protizápalové účinky. To je dôležité napr. pri premrštenej reakcii na infekciu. Krysám bol podaný lipopolysacharid, ktorý je súčasťou bakteriálnych membrán, a došlo k stimulácii imunitného systému. Jeho reakcia však môže poškodiť tkanivá. V tejto štúdii imunitný systém značne poškodil pľúca krýs. Iné to však bolo krýs, ktoré dostávali Auriculariu. Aktivácia imunitného systému bola primeraná a umiernená. Pľúcne tkanivo javilo známky zápalu, ale nie zničenia tkaniva. Navyše sa tiež v tkanivách tvorilo menej voľných radikálov, tj. bol menší oxidačný stres.
V inom pokuse trpeli krysy obdobou ľudskej Crohnovej choroby. Tá je spojená so zápalom v tráviacom trakte a narušením zloženia črevnej mikrobioty. Krysy, ktoré dostávali polysacharidy z Auricularie, mali oveľa menšie problémy. Netrpeli tak masívnymi hnačkami, nestrácali hmotnosť, mali menšie známky zápalu v čreve a zloženie črevnej mikroflóry zodpovedalo skôr zdravým krysám. Auricularia teda mala protizápalový efekt.
Zuo JC, Zeng YQ, He XW, Wang QX. Effect of Auricularia auricula polysaccharide on PBMCs proliferation and cytokine expression in vitro. Zhong Yao Cai. 2008 Jan;31(1):76-9.
Damte D, Reza MA, Lee SJ, Jo WS, Park SC. Anti-inflammatory Activity of Dichloromethane Extract of Auricularia auricula-judae in RAW264.7 Cells. Toxicol Res. 2011 Mar;27(1):11-4.
Kong X, Duan W, Li D, Tang X, Duan Z. Effects of Polysaccharides From Auricularia auricula on the Immuno-Stimulatory Activity and Gut Microbiota in Immunosuppressed Mice Induced by Cyclophosphamide. Front Immunol. 2020 Nov 6;11:595700. doi: 10.3389/fimmu.2020.595700. P
Ukai S, Kiho T, Hara C, Kuruma I, Tanaka Y.Polysaccharides in fungi. XIV. Anti-inflammatory effect of the polysaccharides from the fruit bodies of several fungi. J Pharmacobiodyn. 1983;6(12):983-90.
Zhuan-Yun LI, Xue-Ping Y, Bin L, Reheman HN, Yang G, Zhan S, Qi MA. Auricularia auricular-judae polysaccharide attenuates lipopolysaccharide-induced acute lung injury by inhibiting oxidative stress and inflammation. Biomed Rep. 2015 Jul;3(4):478-482.
Nguyen TL, Wang D, Hu Y, Fan Y et al. Immuno-enhancing activity of sulfated Auricularia auricula polysaccharides. Carbohydr Polym. 2012 Aug 1;89(4):1117-22.
Damte D, Reza MA, Lee SJ, Jo WS, Park SC. Anti-inflammatory Activity of Dichloromethane Extract of Auricularia auricula-judae in RAW264.7 Cells. Toxicol Res. 2011 Mar;27(1):11-4.
Zhao D, Dai W, Tao H, Zhuang W, Qu M, Chang YN. Polysaccharide isolated from Auricularia auricular-judae (Bull.) prevents dextran sulfate sodium-induced colitis in mice through modulating the composition of the gut microbiota. J Food Sci. 2020 Sep;85(9):2943-2951. doi: 10.1111/1750-3841.15319.
Nádorové ochorenia sú stále veľkým strašiakom a mnoho ľudí im podľahne. Ale vďaka informovanosti, preventívnym prehliadkam a dobrým diagnostickým postupom sa odhaľujú nádorové ochorenia stále skôr a sú potom lepšie liečiteľné. Aj samotná liečba sa stále zlepšuje, zvyšuje sa účinnosť. Ale ani to mnohokrát nestačí, a navyše je liečba pomerne náročná, spojená s veľkým množstvom nežiaducich účinkov. Hľadajú sa možnosti, ako liečiť rakovinu efektívne a čo najbezpečnejšie. S tým by mohli pomôcť prírodné látky, ktoré sú tiež v hubách.
Efektivita Auricularie sa testuje hlavne na nádorových bunkách. To znamená, že sa z buniek vytvorí kultúra, prostredie, ktoré im umožní „dobre žiť“. Potom sa do bunkovej kultúry pridá extrakt z celej huby, popr. niektoré jej zložky. Pokusy boli vykonávané napr. na bunkách rakoviny hrubého čreva, pažeráka, pľúc, prostaty, sarkómu či leukemických bunkách. Po pridaní Auricularie sa bunky prestali množiť, ale čo je dôležitejšie, začali aj umierať. Vplyvom Auricularie bol spustený proces apoptózy, tj. bunkovej smrti.
Bolo vykonané tiež množstvo štúdií na zvieratách, napr. na krysách s rakovinou prostaty. Keď sa časti z nich podala Auricularia, obmedzil sa rast rakoviny, zatiaľ čo u krýs bez Auricularie sa nádor zväčšoval.
Ďalší pozitívny vplyv Auricularie je daný tiež tým, že obmedzuje nežiaduce účinky protinádorovej terapie. Udržuje funkciu imunitného systému. U krýs, ktoré boli vystavené rádioterapii, došlo k nárastu oxidačného stresu a utlmeniu funkcie kostnej drene, a teda aj zníženiu tvorby imunitných buniek. Ak však boli krysy počas rádioterapie liečené tiež Auriculariou, zmiernil sa negatívny dopad tejto liečby.
Dôležité sú klinické štúdie. Tu spomenieme meta-analýzu, ktorá zhrňuje výsledky starostlivo vybraných štúdií (vysoko kvalitných). Boli vyhodnotené výsledky z 33 klinických štúdií, ktorých sa zúčastnilo dohromady 2884 pacientov s rakovinou žalúdka. Pridanie Auricularie do liečby bolo spojené so zvýšením účinnosti liečby. Pacienti sa cítili lepšie a tiež sa predĺžila doba prežitia.
Bai H, Wang Z, Cui J, Yun K, Zhang H, Liu RH, Fan Z, Cheng C. Synergistic radiation protective effect of purified Auricularia auricular-judae polysaccharide (AAP IV) with grape seed procyanidins. Molecules. 2014 Dec 11;19(12):20675-94.
Yu J, Sun R, Zhao Z, Wang Y. Auricularia polytricha polysaccharides induce cell cycle arrest and apoptosis in human lung cancer A549 cells. Int J Biol Macromol. 2014 Jul;68:67-71.
Reza MA, Jo WS, Park SC. Comparative antitumor activity of jelly ear culinary-medicinal mushroom, Auricularia auricula-judae (Bull.) J. Schrot. (higher basidiomycetes) extracts against tumor cells in vitro. Int J Med Mushrooms. 2012;14(4):403-9.
Reza MA, Hossain MA, Lee SJ, Yohannes SB, Damte D, Rhee MH, Jo WS, Suh JW, Park SC. Dichlormethane extract of the jelly ear mushroom Auricularia auricula-judae (higher Basidiomycetes) inhibits tumor cell growth in vitro. Int J Med Mushrooms. 2014;16(1):37-47.
Feng Y, Wu J, Feng X, Tao D, Hu J, Qin J, Li X, Xiao W, Gardner K, Judge SI, Li QQ, Gong J. Timing of apoptosis onset depends on cell cycle progression in peripheral blood lymphocytes and lymphocytic leukemia cells. Oncol Rep. 2007 Jun;17(6):1437-44.
Ma Y, Wang C, Zhang Q, Peng X, Feng Y, Meng X. The effects of polysaccharides from Auricularia auricula (Huaier) in adjuvant anti-gastrointestinal cancer therapy: A systematic review and network meta-analysis. Pharmacol Res. 2018 Jun;132:80-89. doi: 10.1016/j.phrs.2018.04.010.
Mnoho ľudí má zvýšenú hladinu tukov, bez toho aby to vedelo. Nemusí ísť len o jedincov s nadváhou či obezitou, u ktorých sú vyššie hodnoty tukov celkom bežné.
Zvýšenie tukov, ich príjmu, je spojené s ich ukladaním do cievnych stien. To vedie k rozvoju aterosklerózy, tj. zápalu v cievach a ich prestavbe. Obmedzuje sa ich „pružnosť“ a tiež schopnosť reagovať podľa potreby zúžením či rozšírením. Ukladajúce sa tuky vytvárajú plaky, ktoré sa vyklenujú do vnútra ciev a znižujú ich priesvit. Postihnutie ciev sa môže prejaviť zvýšeným krvným tlakom, ischémiami, infarktmi srdca či mŕtvicami.
Tuky sa ukladajú tiež do pečene, dochádza k hepatosteatóze, tá je spojená s poškodzovaním pečene. Aj tu je prítomný zápal, ktorý pečeň ničí.
Celkovo je potom tukové tkanivo zdrojom rôznych hormónov a pôsobkov, ktoré negatívne ovplyvňujú celý organizmus.
Niekedy stačí zmeniť diétu a životný štýl. Niekedy je nutné nasadiť pacientom lieky znižujúce tuky, tj. hypolipidemiká. S reguláciou hodnôt tukov môže pomôcť aj Auricularia.
Bolo vykonaných mnoho štúdií na zvieratách, výsledky sú viac-menej rovnaké. Krysy/myši sú kŕmené vysokotučnou diétou, čo vedie k nárastu hmotnosti a tukov v krvi. Časti je podávaná k potrave tiež Auricularia a porovnáva sa stav zvierat s a bez Auricularie. Zvieratá s hubou majú nižšie hodnoty celkového cholesterolu, zlého cholesterolu LDL, triglyceridov, a naopak sa zvyšujú hodnoty dobrého cholesterolu HDL. V jednej štúdii aj pred stále kŕmenie tučnou diétou došlo po 29 dňoch podávania Auricularie k zníženiu cholesterolu o 29 %.
Jednak zložky Auricularie priamo zasahujú do metabolizmu tukov, a jednak zvyšujú vylučovanie tukov stolicou. Menej tukov z potravy sa vstrebe.
V inej štúdii sa dokonca potvrdilo, že vďaka Auricularii je možné znížiť hmotnosť. Znížila ukladanie tukov do tukového tkaniva, tj. do adipocytov. Auricularia tiež znižuje aktivitu enzýmu v pečeni, ktorý je potrebný pre syntézu cholesterolu.
Je dosť dobre možné, že rovnaké výsledky, akých bolo dosiahnuté u hlodavcov, by bolo dosiahnuté tiež u ľudí.
Zhao S, Rong C, Liu Y, Xu F, Wang S, Duan C, Chen J, Wu X. Extraction of a soluble polysaccharide from Auricularia polytricha and evaluation of its anti-hypercholesterolemic effect in rats. Carbohydr Polym. 2015 May 20;122:39-45.
Reza MA, Hossain MA, Damte D, Jo WS, Hsu WH, Park SC. Hypolipidemic and Hepatic Steatosis Preventing Activities of the Wood Ear Medicinal Mushroom Auricularia auricula-judae (Higher Basidiomycetes) Ethanol Extract In Vivo and In Vitro. Int J Med Mushrooms. 2015;17(8):723-34.
Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Effect of polysaccharide from Auricularia auricula on blood lipid metabolism and lipoprotein lipase activity of ICR mice fed a cholesterol-enriched diet. J
Kaneda T and Tokuda S. The hypocholesterolemic effect of two edible mushrooms: Auricularia auricula (tree-ear) and Tremella fuciformis (white jelly-leaf) in hypercholesterolemic rats. Nutrition Research. 1996;1699(10):1721-1725.
Yi M.A, Tang J, Han C. Isolation and purification of polysaccharides from wood ear (Auricularia auricular) and their hypoglycemic, hypolipidemic and antioxidant activities. 2005 IFT Annual Meeting. ift.confex.com 18B-13.
Byung-Keun Yang, Ji-Young Ha, Sang-Chul Jeong, Young-Jae Jeon, Kyung-Soo Ra, Surajit Das, Jong-Won Yun, Chi-Hyun Song. Hypolipidemic effect of an exo-biopolymer produced from submerged mycelial culture of Auricularia polytricha in rats Biotechnology Letters 2002, Volume 24, Issue 16, pp 1319-1325.
ZHAO Shuang,LIU Yu,XU Feng,WANG Shou-xian,CHEN Jie,GENG Xiao-li.Hypolipidemic Function of Auricularia polytricha Protein Extract. Modern Food Science and Technolog, 2013-05.
Shuang Zhao , Chengbo Rong , Yu Liu , Feng Xu , Shouxian Wang , Changling Duan , Jie Chen , Xiaoya Wu. Extraction of a soluble polysaccharide from Auricularia polytricha and evaluation of its anti-hypercholesterolemic effect in rats. Carbohydrate Polymers Volume 122, 20 May 2015, Pages 39–45.
Srdcovo-cievny systém chráni Auricularia už tým, že má potenciál znižovať hladinu tukov v krvi. Existujú však aj dôkazy, že by mohla chrániť srdce ako také.
Starnutie je spojené s postupným poškodzovaním srdcového svalu, a to aj vinou nárastu oxidačného stresu a zápalov. U starnúcich myší dokáže Auricularia predĺžiť funkcie srdca, udržať ho v lepšej kondícii. Nedochádzalo k poklesu srdcových funkcií.
Ďalšia štúdia sa venovala ischemicko-reperfúznemu poškodeniu srdcového svalu. Ide o to, že ak dôjde k obmedzeniu prietoku krvi cievou či jej upchatiu, dôjde k nedokrvenosti, ischémii. To je spojené s odumieraním srdcových buniek. Ak je prietok krvi obnovený, zvyšuje sa oxidačný stres, ktorý môže poškodené tkanivo ďalej ničiť. Autori prerušili prietok krvi cievami srdcového svalu a potom prietok obnovili. U krýs, ktorým sa podávala Auricularia, bolo postihnutie srdcového svalu oveľa menšie a boli lepšie zachované srdcové funkcie.
Wu Q, Tan Z, Liu H, Gao L, Wu S, Luo J, Zhang W, Zhao T, Yu J, Xu X. Chemical characterization of Auricularia auricula polysaccharides and its pharmacological effect on heart antioxidant enzyme activities and left ventricular function in aged mice. Int J Biol Macromol. 2010 Apr 1;46(3):284-8.
Ye TM, Qian LB, Cui J, Wang HP, Ye ZG, Xia Q. Auricularia auricular polysaccharide protects myocardium against ischemia/reperfusion injury. Zhongguo Ying Yong Sheng Li Xue Za Zhi. 2010 May;26(2):154-8
Pečeň je veľmi namáhaným orgánom, ktorý je pre náš život nepostrádateľný. Zapája sa do metabolizmu živín, syntézy bielkovín, hormónov, ukladania vitamínov, detoxikácie a mnohých ďalších procesov. Pečeň môže byť poškodená ukladaním tukov, toxickými látkami, alkoholom, vírusovými hepatitídami, autoimunitnými chorobami. Poškodenie je sprevádzané oxidačným stresom, ktorý situáciu ďalej zhoršuje.
Auricularia znižuje oxidačný stres, pôsobí protizápalovo, znižuje ukladanie tukov, ničí žltačkové vírusy, podporuje regeneráciu pečene atď.
Štúdia s krysami, ktorým sa podávali vysoké dávky paracetamolu, ktorý poškodzuje pečeň, preukázala pozitívny vplyv Auricularie na pečeň. Krysy boli rozdelené do 2 skupín, 1 bola liečená tiež Auriculariou a 2. skupina len paracetamolom. Poškodenie pečene bolo výrazne vyššie u krýs bez Auricularie. V pečeni sa objavili nekrózy, tj. okrsky „odumretého“ tkaniva. To sa u krýs s Auriculariou nestalo.
V inej štúdii sa preukázal pozitívny vplyv melanínu z Auricularie na pečeň myší, ktorá bola poškodená alkoholom. Myši, ktoré dostávali Auriculariu, mali v pečeni oveľa menší zápal, znížil sa oxidačný stres atď.
Chellappan DK, Ganasen S, Batumalai S, Candasamy M, Krishnappa P, Dua K, Chellian J, Gupta G. THE PROTECTIVE ACTION OF THE AQUEOUS EXTRACT OF AURICULARIA POLYTRICHA IN PARACETAMOL INDUCED HEPATOTOXICITY IN RATS. Recent Pat Drug Deliv Formul. 2015 Oct 30.
Chiu WC, Yang HH, Chiang SC, Chou YX, Yang HT. Auricularia polytricha aqueous extract supplementation decreases hepatic lipid accumulation and improves antioxidative status in animal model of nonalcoholic fatty liver. Biomedicine (Taipei). 2014;4:12.
Hou R , Liu X , Yan J , Xiang K , Wu X , Lin W , Chen G , Zheng M , Fu J . Characterization of natural melanin from Auricularia auricula and its hepatoprotective effect on acute alcohol liver injury in mice. Food Funct. 2019 Feb 20;10(2):1017-1027. doi: 10.1039/c8fo01624k.
K oxidačnému stresu dochádza, keď tvorba voľných radikálov prevýši neutralizačnú kapacitu v organizme. Voľné radikály vznikajú v organizme aj pri bežných reakciách, napr. metabolizme, bunkovom dýchaní. Telo však má mechanizmy, ako ich neutralizovať. Ak je produkcia vyššia, napr. pri infekciách, vystavení škodlivinám…, organizmus nemá kapacity voľné radikály neutralizovať a tie reagujú s mnohými molekulami, vrátane tých, ktoré tvoria bunkové membrány, a dokonca aj s DNA. Oxidačný stres urýchľuje degeneratívne procesy, zvyšuje riziko vzniku nádorových ochorení atď.
Pri pokusoch v roztokoch s voľnými radikálmi sa potvrdila silná antioxidačná kapacita Auricularie. Na tomto efekte sa podieľajú fenoly, flavonoidy, polysacharidy aj enzýmy, ktoré Auricularia obsahuje (glutatión peroxidáza, superoxiddismutáza).
Kho Y.S, Vikineswary S, Abdullah N, Kuppusamy U.R, Oh H.I. Antioxidant capacity of fresh and processed fruit bodies and mycelium of Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél. J Med Food. 2009;12(1):167-74.
Acharya K, Samui K, Rai M, Dutta B.B, Acharya R. Antioxidant and nitric oxide synthase activation properties of Auricularia auricula. Indian J Exp Biol. 2004;42(5):538-40.
Asatiani M et al. Antioxidant activity of submerged cultured mycelium extracts of higher Basidiomycetes mushrooms, Int J Med Mush. 2007;9
Gebreyohannes G, Nyerere A, Bii C, Sbhatu DB. Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Auricularia and Termitomyces Species of Mushrooms. ScientificWorldJournal. 2019 Jul 24;2019:7357048. doi: 10.1155/2019/7357048.
Zvýšená krvná zrážavosť je spojená s tvorbou trombov. Tie obmedzujú priesvit ciev a znižujú až zastavujú prietok krvi. Môžu sa však odtrhnúť (embolizovať) a byť vmetené do cievneho riečišťa mozgu a pľúc. To môže viesť až k okamžitej smrti. Existujú vrodené poruchy krvnej zrážavosti, ale tiež získané, napr. sa zrážavosť zvyšuje u nepohyblivých ľudí, u pacientov s nádorovými ochoreniami, u aterosklerózy atď.
Štúdie ukázali, že Auricularia má schopnosť obmedziť zhlukovanie trombocytov, ktoré sú základom krvnej zátky. Ďalej obmedzuje aktivitu trombínu, ktorý sa účastní premeny fibrinogénu na nerozpustný fibrín, ktorý tromb spevňuje.
U krýs, ktorým sa podávali polysacharidy z Auricularie, došlo k zníženiu zhlukovanie trombocytov, podobne ako to vidíme pri aspiríne.
Yoon SJ, Yu MA, Pyun YR, Hwang JK, Chu DC, Juneja LR, Mourão PA. The nontoxic mushroom Auricularia auricula contains a polysaccharide with anticoagulant activity mediated by antithrombin. Thromb Res. 2003;112(3):151-8.
Agarwal K.C, Russo F.X, Inhibition of human and rat platelet aggregation by extracts of Mu-er (Auricularia auricula). Thromb Haemost. Parks R.E Jr. 1982;48(2):162-5.
Nervová sústava, a hlavne mozog, je pre nás ľudí nesmierne dôležitý. Mnoho vplyvov negatívne pôsobí na jej zdravie. S postupom veku dochádza k degeneráciám, čo je spojené s poklesom mozgových funkcií, schopností sa učiť, pamätať atď.
Ako príklad je možné uviesť Alzheimerovu chorobu, pri ktorej dochádza k tvorbe beta amyloidu, ktorý sa v mozgu ukladá a vytvára plaky, ktoré poškodzujú nervové bunky, ktoré postupne odumierajú. Počas toho sa zvyšuje oxidačný stres a rozvíja zápal.
Výskumy preukázali, že Auricularia znižuje oxidačný stres a zápal, navyše obmedzuje aktivitu enzýmu BACE1, ktorý stojí za tvorbou amyloidu. Tvorí sa teda menej amyloidu.
V štúdii so starnúcimi myšami, u ktorých bola urýchlená degenerácia mozgu viedlo 12-týždňové podávanie Auricularie k zlepšeniu mozgových funkcií. Lepšie zvládali priechod bludiskami, lepšie sa orientovali a pamätali si nové veci. Podrobné testy ukázali, že vďaka podávaniu Auricularie došlo k zníženiu zápalu a oxidačného stresu.
Auricularia bola využitá tiež v štúdiách s epilepsiou. Pokus bol vykonaný na myšiach, u ktorých boli vyvolané záchvaty. Zvieratá boli liečené extraktom z Auricularie v rôznych koncentráciách alebo antiepileptikom fenytoínom. Vyššie dávky Auricularie boli schopné obmedziť výskyt záchvatov, ich trvanie a intenzitu.
http://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3a24b2df76f12ae0,44ab31e9573a147f.html
Wang J, Zhang T, Liu X, Fan H, Wei C. Aqueous extracts of se-enriched Auricularia auricular attenuates D-galactose-induced cognitive deficits, oxidative stress and neuroinflammation via suppressing RAGE/MAPK/NF-κB pathway. Neurosci Lett. 2019 Jun 21;704:106-111. doi: 10.1016/j.neulet.2019.04.002.
Gupta G, Pathak S, Dahiya R, Awasthi R, Mishra A, Sharma RK, Agrawal M, Dua K. Aqueous Extract of Wood Ear Mushroom, Auricularia polytricha (Agaricomycetes), Demonstrated Antiepileptic Activity against Seizure Induced by Maximal Electroshock and Isoniazid in Experimental Animals. Int J Med Mushrooms. 2019;21(1):29-35. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018029113.
Cukrovka (diabetes mellitus) je choroba, ktorú sprevádza zvýšenie hladín krvného cukru, tj. hyperglykémia. Pri cukrovke typu I je zvýšenie dané hlavne deštrukciou pankreasu vinou autoimunitného zápalu. Dochádza potom k zníženiu tvorby inzulínu. Pri type II sa potom častejšie stretávame s tým, že aj napriek normálnym aj vysokým hodnotám inzulínu, je glykémia stále vyššia. To je zapríčinené inzulínorezistenciou, tj. bunky na prítomnosť inzulínu nereagujú.
Hyperglykémia nemusí byť spojená len s akútnym stavom, dôležité sú zmeny chronické, postupné a dlhodobé. Cukrovka poškodzuje cievy, a teda aj výrazne prekrvené tkanivá a orgány. Býva poškodená sietnica, obličky, ale tiež nervy, imunitný systém atď.
V štúdiách so zvieratami sa podarilo zistiť, že Auricularia má účinok podobný metformínu, tj. bežne používané antidiabetikum. Ak bola Auricularia podávaná diabetickým myšiam, zvýšil sa metabolizmus cukrov a tie sa ukladali ako zásobné vo forme glykogénu. Znížila sa aktivita alfa-amylázy, čo je spojené so znížením trávenia cukrov v čreve, čím sa aj menej vstrebávajú do krvi. Vďaka tomu, že Auricularia znižuje zápal a oxidačný stres, chráni pankreas a zachováva funkciu pankreatických buniek tvoriacich inzulín.
Wu NJ, Chiou FJ, Weng YM, Yu ZR, Wang BJ. In vitro hypoglycemic effects of hot water extract from Auricularia polytricha (wood ear mushroom). Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):502-6.
Yuan Z, He P, Takeuchi H. Ameliorating effects of water-soluble polysaccharides from woody ear (Auriculariaauricula-judae Quel.) in genetically diabetic KK-Ay mice. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1998 Dec;44(6):829-40.
Wang D, Jiang X, Teng S, Zhang Y, Liu Y, Li X, Li Y. The Antidiabetic and Antinephritic Activities of Auricularia cornea (An Albino Mutant Strain) via Modulation of Oxidative Stress in the db/db Mice. Front Immunol. 2019 May 8;10:1039. doi: 10.3389/fimmu.2019.01039.
Bolestivé vzruchy sú vedené z periférie, z čidiel, až do mozgu, kde sa informácia premení na bolestivú. Bolesť nás varuje, že niečo nie je v poriadku, ale výrazne znižuje kvalitu nášho života. Auricularia znižuje bolesti vďaka tomu, že tlmí zápal a oxidačný stres, chráni nervy pred poškodením vyššími hodnotami cukrov. Dokonca sa porovnával účinok acylpyrínu a Auricularie v miernení bolesti. Auricularia dosiahla rovnakého účinku ako acylpyrín, ale s tým, že má menej negatívnych účinkov.
Kiyotaka Koyama, Michiko Akiba, Tooru Imaizumi, Kaoru Kinoshita, Kunio Takahashi, Akira Suzuki , Shingo Yano , Syunji Horie , Kazuo Watanabe. Antinociceptive Constituents of Auricularia polytricha. Planta Med. 2002 Mar;68(3):284-5.
Všade okolo nás sú infekčné patogény. Útočia na nás každú sekundu nášho života a imunitný systém nás pred nimi chráni. Mnohokrát si ani nevšimneme, že sme boli napadnutí, pretože je patogén zneškodnený už v začiatkoch. Na niektoré patogény však imunitný systém nemusí stačiť a prepukne infekcia. Potom je nutné organizmu pomôcť. Vírusové infekcie sú vo väčšine prípadov neliečiteľné, možno len mierniť dopady a príznaky. Pri bakteriálnych, parazitárnych a hubových infekciách môžeme použiť cielené lieky. Problém však je, že sa títo patogény stávajú rezistentnými. Lieky ich už neničia. Hľadajú sa teda nové možnosti, ako infekcie liečiť. Pomôcť môžu aj zložky z prírody, tj. aj húb.
Štúdie potvrdili, že Auricularia je schopná obmedziť množenie vírusu HIV, pretože blokuje enzým, ktorý vírus potrebuje pre svoje množenie, tj. reverznú transkriptázu. Vie tiež potláčať množenie herpetických vírusov.
Auricularia sa ukazuje byť účinná aj proti baktériám. Poradí si aj s veľmi odolnými baktériami, ktoré môžu vyvolať veľmi vážne choroby, napr. multirezistentný stafylokok, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae.
V prípade plesní a húb sa Auricularia dokáže postaviť Cryptococcus neoformans aj Candida Albicans.
Nguyen TL, Chen J, Hu Y, Wang D, Fan Y, Wang J, Abula S, Zhang J, Qin T, Chen X, Chen X, Khakame SK, Dang BK. In vitro antiviral activity of sulfated Auricularia auricula polysaccharides. Carbohydr Polym. 2012 Oct 15;90(3):1254-8.
Sillapachaiyaporn C, Nilkhet S, Ung AT, Chuchawankul S. Anti-HIV-1 protease activity of the crude extracts and isolated compounds from Auricularia polytricha. BMC Complement Altern Med. 2019 Dec 5;19(1):351. doi: 10.1186/s12906-019-2766-3.
Cai M, Lin Y, Luo YL, Liang HH, Sun P. Extraction, Antimicrobial, and Antioxidant Activities of Crude Polysaccharides from the Wood Ear Medicinal Mushroom Auricularia auricula-judae (Higher Basidiomycetes). Int J Med Mushrooms. 2015;17(6):591-600.
Gebreyohannes G, Nyerere A, Bii C, Sbhatu DB. Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Auricularia and Termitomyces Species of Mushrooms. ScientificWorldJournal. 2019 Jul 24;2019:7357048. doi: 10.1155/2019/7357048.
Oli AN, Edeh PA, Al-Mosawi RM, Mbachu NA, Al-Dahmoshi HOM, Al-Khafaji NSK, Ekuma UO, Okezie UM, Saki M. Evaluation of the phytoconstituents of Auricularia auricula-judae mushroom and antimicrobial activity of its protein extract. Eur J Integr Med. 2020 Sep;38:101176. doi: 10.1016/j.eujim.2020.101176.
Basso AMM, De Castro RJA, de Castro TB, Guimarães HI, Polez VLP, Carbonero ER, Pomin VH, Hoffmann C, Grossi-de-Sa MF, Tavares AH, Bocca AL. Immunomodulatory activity of β-glucan-containing exopolysaccharides from Auricularia auricular in phagocytes and mice infected with Cryptococcus neoformans. Med Mycol. 2020 Feb 1;58(2):227-239. doi: 10.1093/mmy/myz042.
Osteoporóza je ochorenie kostí, kedy dochádza k ich „rednutiu“, znižuje sa kvalita aj odolnosť. Kosti sa ľahko lámu a zle hoja. Pacienti s osteoporózou užívajú lieky, ktoré pomáhajú zabudovávať vápnik do kostí a podporujú ich novotvorbu. S tým môže pomôcť tiež Auricularia. Vedci vytvorili komplex vápnik + peptidy z Auricularie. Liečba týmito komplexmi u osteoporotických myší viedla k zlepšeniu kostnej denzity, zvýšeniu mineralizácie kostí aj zvýšeniu organickej zložky kosti.
Qu H, Yi J, Gao X, Zhao H, Wang Z. Anti-Disuse Osteoporosis Activity of a Complex of Calcium-Binding Peptide from Auricularia auricula Protein Hydrolysates. J Food Sci. 2019 Jul;84(7):1909-1919. doi: 10.1111/1750-3841.14697. Epub 2019 Jun 25. PMID: 31237973.
Charakteristika a účinky húb podľa tradičnej čínskej medicíny
Popis bylinných zmesí, účinkov podľa čínskej medicíny a hlavného využitia
Odporúčania jedálnička vrátane jednotlivých potravín pri konkrétnych obrazoch
Charakteristika a účinky bylín podľa tradičnej čínskej medicíny
Charakteristika potravín a ich vplyv na jednotlivé orgány
Rozdelenie bylín a húb podľa jednotlivých chorôb
Prihláste sa na odber noviniek a neunikne vám žiadna akcia alebo dôležitá informácia
